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紫薯贝果的做法食谱

紫薯贝果的详细做法大全,简单又营养的紫薯贝果做法

  • 紫薯贝果

  • 不喜欢紫薯可以换成红薯、果酱什么的都可以。贝果之前发现有小伙伴说过做出来会开裂和皱皮，我做过好几次了，都没有出现开裂和皱皮，大家做的时候一定要掌握好几个要点，基本上做出来不会出现上述的情况：1、揉面温度千万不要高，揉好的面团温度最好控制在26度。面团干不太好出膜，尽...
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紫薯🍠贝果的做法和图解 好吃的紫薯🍠贝果家常做法

  • 紫薯🍠贝果

  • 用料高筋面粉500克紫薯250克（需蒸熟用）细砂糖16克盐4.5克低糖干酵母4克玉米油20克冰水220克（根据紫薯泥含水量适当调整）煮贝果的水水1000克砂糖40克紫薯🍠贝果的做法将紫薯洗净，去皮，切小薄块（有利于缩短蒸熟紫薯时间）入蒸锅蒸熟，至筷子🥢可以轻易戳进去。晾凉，放冰箱冷藏，待用。（由...
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紫薯贝果的做法和图解 好吃的紫薯贝果家常做法

  • 紫薯贝果

  • 家里正好有前一天烤好的紫薯灵机一动做了紫薯贝果吃一个真的是太满足！最喜欢贝果只需要一次发酵内部组织有韧性吃前最好复烤一下我烤了两炉一炉5个根据需求增减用料哦用料高筋粉500g牛奶280克酵母6克盐8克糖16克糖水（煮贝果）水1000克糖50克紫薯馅儿紫薯1.5个牛奶适量紫薯贝...
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咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）做法

  • 咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）

  • 波兰种做的贝果比一般贝果口感更软，此配方可做6个。用料波兰种：高筋粉50克水50克干酵母1克主面团：高筋粉180克紫薯粉20克糖15克盐2克水85克干酵母2克馅料：味好美咸蛋黄调味料35克熟蛋黄1个黄油30克奶粉20克糖20克牛奶5克咸蛋黄紫薯贝果（波兰种）的做法把波兰种的原料充分混合后，...
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低脂健康饱腹紫薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的低脂健康饱腹紫薯贝果做法

  • 低脂健康饱腹紫薯贝果

  • 低脂饱腹紫薯贝果，减脂期也可以安心吃的面包，紫薯自带的甜味就能够满足减脂期你的味蕾。过年宅家，不妨做做美食。用料高筋面粉200克紫薯泥(面团)75克水80克糖8克酵母3克盐2克黄油8克紫薯馅100克煮贝果的糖50克煮贝果的水1000ml低脂健康饱腹紫薯贝果的做法紫薯削皮切块蒸熟，捣...
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低脂贝果紫薯三明治的做法步骤及图解,美味正宗的低脂贝果紫薯三明治做法

  • 低脂贝果紫薯三明治

  • 昨天做好了低脂贝果，今天用贝果做了紫薯三明治，搭配了煎蛋、西红柿、还有生菜，颜色漂亮有食欲，再来上一杯牛奶，活力满满用料贝果1个鸡蛋1个生菜两片西红柿2片芝士1片紫薯半个牛奶少许低脂贝果紫薯三明治的做法紫薯切块上锅蒸熟，加少许牛奶压成泥煎个鸡蛋贝果从中间切开，涂一层紫...
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紫薯全麦钻石纹贝果🥯的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯全麦钻石纹贝果🥯做法

  • 紫薯全麦钻石纹贝果🥯

  • 贝果表面出现龟裂纹的原因❣️我总结就是因为面团本身低油低糖，水分含量也少💧高温烘烤以后，表皮烤干出炉温差大，热胀冷缩就有了美丽的钻石纹，第一天口感是外脆内软，第二天就是非常有韧性的口感。用料高粉600g全麦粉50克紫薯粉20g熟亚麻籽40克水370克酵母5克盐5克糖20克🌟16个左...
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全麦紫薯黑芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦紫薯黑芝麻贝果做法

  • 全麦紫薯黑芝麻贝果

  • 话说这是我第一次做贝果，结果有点上瘾了，一口气吃了三个不说，一天做了两回。正好家里买了紫薯吃不完，前阵子又用破壁机打了黑芝麻粉，于是就都用上啦。吃不完的贝果可以冷冻保存，吃之前拿出来自然解冻，烤箱烤一下就可以吃了。配方中紫薯泥每个人做出来的浓稠度略微不同，所以水的用...
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紫薯贝壳包的做法和图解 好吃的紫薯贝壳包家常做法

  • 紫薯贝壳包

  • 这个做法不是我原创，很早就在微博看到过。但下面这个方子是我自己的配方，用的一次性发酵法，喜欢的赶紧做起来。用料紫薯面团：紫薯泥127克面粉150克酵母1克白糖2克清水30克（看紫薯带水情况）白面团：面粉150克清水72-73克糖2克酵母1克夹心馅儿：紫薯泥120克炼乳20克紫薯贝壳包的做法...
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「居家食记」椰香紫薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「居家食记」椰香紫薯贝果做法

  • 【居家食记】椰香紫薯贝果

  • 浦西lockdownday9家里最后的300g小麦粉用来做三味bagel名字就叫：明天不准备（贝）过（果）了吧！用料面团用料：小麦粉270克紫薯粉15～20克酵母4.5克糖7克海盐5克水100克椰浆75克蜂蜜1勺内馅用料：金枪鱼罐头1/3罐猪肉松适量babybel奶酪1颗芝士片1片黑胡椒适量【居家食记】椰香紫薯贝果的...
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紫薯贝果 宝宝辅食食谱的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯贝果 宝宝辅食食谱做法

  • 紫薯贝果 宝宝辅食食谱

  • “参考月龄：18个月以上MINI的个头，真是超可爱，做好后胖胖的，看着就想咬上一口！有紫薯天然的浪漫紫色，再加上蔓越莓的酸甜，香而不腻刚刚好，咬一口松软细密，易消化易咀嚼，给宝宝吃也不怕噎着哦。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、...
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紫薯贝壳馒头的详细做法大全,简单又营养的紫薯贝壳馒头做法

  • 紫薯贝壳馒头

  • 造型馒头不仅色彩缤纷煞是好看，而且因为加入了其他食材，营养和口味都比大白馒头更加香甜诱人。不过要做出好看又稳定的造型，除了需要一定的技巧以外，怎么把复杂造型简单化，提高成功率，也是动手前需要考虑清楚的。今天分享的这道贝壳馒头，不需要特殊的技巧，简单几步就能做出完美的...
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紫薯贝果.小美揉面的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯贝果.小美揉面做法

  • 紫薯贝果.小美揉面

  • 做一款咬劲十足，越嚼越香的贝果面包。源自欧洲的低脂低胆固醇面包—紫薯贝果越来越多的人开始注重健康饮食观念，于是低脂低胆固醇的面包越发受到大家的青睐，源自欧洲的贝果Bagel，也逐渐成为最受欢迎的食物之一用料水1170g糖50g干酵母粉5g高筋面粉500g盐10g黄油少许刷油用紫薯...
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紫薯小麦胚芽芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯小麦胚芽芝麻贝果做法

  • 紫薯小麦胚芽芝麻贝果

  • 紫薯粉做的贝果，添加小麦胚芽更健康。用料高筋粉228g紫薯粉57g蜂蜜10g水170g酵母3g盐3g小麦胚芽20g芝麻10g煮贝果水1.2升+白砂糖25克紫薯小麦胚芽芝麻贝果的做法除小麦胚芽和芝麻外所有的原料放入面包机揉15分钟，加入小麦胚芽和芝麻再揉5分钟，分割成50g一个的面团滚圆，盖上保...
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椰蓉紫薯迷你夹心贝果的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉紫薯迷你夹心贝果做法

  • 椰蓉紫薯迷你夹心贝果

  • 贝果真的是对没有厨师机、面包机的家庭非常友好又好吃的欧包了！什么馅料也不加，普通面粉换成全麦面粉就是减肥早餐主食，但因为我吃了太久纯贝果了，想换口味，所以用家里没吃完的椰蓉和紫薯鼓捣鼓捣，做个夹心贝果试试！水的用量写适量是因为不同品牌面粉吸水性不一样，我自己做的时候...
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「贝果3」双料紫薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「贝果3」双料紫薯贝果做法

  • 【贝果3】双料紫薯贝果

  • 此配方可做5个贝果。用料高筋面粉200克紫薯粉15克盐2克零卡糖5克酵母2克冰水130克黄油5克紫薯馅紫薯泥65克零卡糖10克牛奶20克【贝果3】双料紫薯贝果的做法面团原料全部丢入厨师机搅拌成光滑、有一定延展性的面团。平均分成4等份盖上保鲜膜松驰15分钟左右。取65g蒸熟紫薯...
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无发酵椰浆紫薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的无发酵椰浆紫薯贝果做法

  • 无发酵椰浆紫薯贝果

  • 结合并改进了几个方子。喜欢快手做法，这个方子揉面不用太久，也不用等发酵，懒人友好因为加了椰浆味道非常可口，紫薯也使颜值upup用料高筋面粉100g紫薯泥（熟）50g椰浆60g干酵母1/2茶匙盐2g糖5g（根据口味调整）无发酵椰浆紫薯贝果的做法紫薯蒸熟捣成泥。用量可自己调整。所有材料混合，...
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一切皆可贝果🉐超级松软紫薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的一切皆可贝果🉐超级松软紫薯贝果做法

  • 一切皆可贝果🉐超级松软紫薯贝果

  • 紫薯🉐功效和作用通便、延缓衰老、调节免疫力紫薯中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助调节胃肠道菌群、促进排便，对便秘患者有一定的好处。紫薯中还含有紫薯花青苷，具有较为显著的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。紫薯还能调节免疫力，有抗癌防癌的效果。紫薯中含...
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紫薯贝壳酥的做法和图解 好吃的紫薯贝壳酥家常做法

  • 紫薯贝壳酥

  • 不算原创但是我改成了烤箱，原作者是用油炸。用料面粉200g猪油78g水50g紫薯馅适量紫薯粉少许紫薯贝壳酥的做法用100g面粉、18g猪油、50g水拌成油皮面团；再用100g面粉和60g猪油拌成油酥面团，都静置15分钟。将油皮面团擀成长方形，再将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧。包好之后再...
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紫薯贝果（10个）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯贝果（10个）做法

  • 紫薯贝果（10个）

  • 用料高筋面粉500克水280克酵母5克糖16克盐10克黄油10克紫薯5个炼乳少许煮贝果用糖50克水1000克紫薯贝果（10个）的做法将除黄油以外的原料放在一起揉到面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至面团有良好的延展性后，分割成80g/个，滚圆后松弛5分钟将紫薯加入少许炼乳后用料理机打成泥备...
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全麦黑芝麻紫薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑芝麻紫薯贝果做法

  • 全麦黑芝麻紫薯贝果

  • 对于贝果的爱是无止境的，今天用金龙鱼面包用小麦粉试了一款营养健康又美味的贝果，添加一部分全麦粉，两种面粉的香味让贝果更加诱人。贝果中加黑芝麻是越吃越香，再裹入一些紫薯，香与甜并存。这款贝果还会让人有饱腹感，非常适合减肥的人哦。赶快做起来吧！这是根据时了台湾额上海宁...
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紫薯黑芝麻碱水贝果的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯黑芝麻碱水贝果做法

  • 紫薯黑芝麻碱水贝果

  • “我不是甜甜圈！”----Bagel，一种源于犹太人的主食，硬面团面包，在北美非常流行，少糖少油。先煮后烤，具有Q韧有嚼头的特殊表皮和质地。搭配奶油奶酪或做成三明治都是常见吃法。用料熟紫薯泥200g高筋粉400g熟黑芝麻30g煮紫薯水150g(根据紫薯泥含水量调整)干酵母4g盐0.5小勺紫薯黑...
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低糖低油~紫薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油~紫薯贝果做法

  • 低糖低油~紫薯贝果

  • 贝果低糖低脂，口感柔韧劲道，非常受欢迎的一款面包用料紫薯馅料：紫薯泥100g牛奶20g炼乳8g细砂糖10g贝果材料：高筋面粉250g紫薯粉18g水140g酵母2.5g黄油5g细砂糖8g盐5g煮贝果糖水材料：水1000ml白砂糖50g低糖低油~紫薯贝果的做法紫薯洗净去皮后切成片，放入蒸锅，中火蒸20分钟至完全...
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紫薯贝果（紫胖砸）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯贝果（紫胖砸）做法

  • 紫薯贝果（紫胖砸）

  • 改自《糕点女王的聪明烘焙法》原方里用糖水蜂蜜煮的紫薯，会增加甜度，我个人更喜欢蒸熟的紫薯，天然的甜味少一点负担，加入全麦粉只是个人爱好，可以全部用高筋粉来做。用料高筋粉+全麦粉150g+50g菜籽油15g糖10g盐3g蒸熟的紫薯100g水80g干酵母2g蒸熟紫薯块（内陷）30g煮贝果水1L白砂...
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超温柔紫薯牛奶贝果的做法步骤及图解,美味正宗的超温柔紫薯牛奶贝果做法

  • 超温柔紫薯牛奶贝果

  • 特别喜欢紫薯牛奶的味道，很温柔，于是脑洞一开把它做成了贝果。生面团是嗲嗲的粉紫色，烤制之后表面略上色，内里变成了粉嫩嫩的桃粉色。因为想保持成品外观的粉嫩，为避免表面上色过重，烤制的温度不宜太高，又须加盖锡纸，所以吃起来也比一般贝果要柔软，口感也是温温柔柔的。整个就是少...
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