烹调屋清炖黄骨鱼
- 家常菜
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很清淡的菜，本来是不适合我湖南人口味的。下次试试豆瓣酱或是酸汤口味
用料
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 切丝 |
| 红辣椒 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄骨鱼 | 一斤 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒 | 适量 |
清炖黄骨鱼的做法
配料准备
![清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做好吃 第2张]( "清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做好吃 第2张")
下油，中火 将蒜、豆豉爆香。加入辣椒、姜丝。将黄骨鱼放入锅中煎，鱼的两边均匀煎
![清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做好吃 第3张]( "清炖黄骨鱼的做法步骤图，清炖黄骨鱼怎么做好吃 第3张")
放入醋、耗油、生抽适量、盐适量
加入开水，大火烧开4-5分钟
加入香葱，慢火2分钟出锅
小贴士
1.加盐不要太多，因为水分会蒸发，少放一点，出锅前再补
2.如果有紫苏那就太好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
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