烹调屋清炖脊骨
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用料
| 脊骨 | |
| 玉米 | |
| 山药 | |
| 枸杞 | |
| 猴头菇 | |
| 葱姜 | |
| 大料 | |
| 莲子 |
清炖脊骨的做法
脊骨切块儿，洗净，凉水下锅
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第2张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第2张")
水开撇去浮沫
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第3张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第3张")
葱姜切片备用
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第4张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第4张")
猴头菇提前泡发，我是早上用50/60°的热水加盐泡发，一小时后换一次水再泡一个小时，然后挤出发黄的水，换几次水。
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第5张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第5张")
玉米洗净切段
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第6张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第6张")
配料随意放
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第7张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第7张")
砂锅放脊骨，加开水，放葱姜，放猴头菇 玉米 莲子
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第8张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第8张")
烧开后关小火炖一个小时
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第9张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第9张")
山药洗净切块备用
![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第10张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第10张")
一小时后加盐适量，炖半小时后放山药，再炖二十分钟左右放枸杞，出锅！
吃的时候又忘记拍照了～![清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第11张]( "清炖脊骨的做法步骤图，清炖脊骨怎么做好吃 第11张")
小贴士
炖大概两个小时，汤很浓郁，肉很烂。
个人感觉喝汤，调料越少越好。
清炖的东西我一般都是只放葱 姜 盐
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