烹调屋清炖黄鳝
- 菜谱
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用料
| 黄鳝 | 一条 |
| 蒜 | 半个 |
| 姜 | 五片 |
| 葱 | 五根 |
| 料酒 | 三勺 |
| 盐 | 3克 |
清炖黄鳝的做法
买回黄鳝开热水器用温水洗去粘液。起油锅放姜片，放鳝鱼，开小火，盖盖，有水防溅。
![清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第2张]( "清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第2张")
煎二分钟倒料酒
![清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第3张]( "清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第3张")
加水没过鱼身
![清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第4张]( "清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第4张")
大火开后小火炖十五分钟。
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加盐撒香菜，出锅。
![清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第6张]( "清炖黄鳝的做法步骤图，清炖黄鳝怎么做好吃 第6张")
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用料
| 黄鳝 | 一条 |
| 蒜 | 半个 |
| 姜 | 五片 |
| 葱 | 五根 |
| 料酒 | 三勺 |
| 盐 | 3克 |
清炖黄鳝的做法
买回黄鳝开热水器用温水洗去粘液。起油锅放姜片，放鳝鱼，开小火，盖盖，有水防溅。
煎二分钟倒料酒
加水没过鱼身
大火开后小火炖十五分钟。
加盐撒香菜，出锅。
