清炖鱼

几乎没有确定的用量 没用料酒自我感觉味道不错噢 属于很清淡的了  不会做鱼🐟的我突然有次做的很好吃所以分享下哈哈  根据自己口味酌量添加噢~

用料  

清炖鱼的做法  

1. 处理好的鱼切块放入碗中 葱切丝或切段随意 姜切丝 各取一半加入碗中 一把食盐加水没过鱼淹久一点一个小时左右 我腌的久炖出来的很鲜不猩不苦 你们有别的去腥方法也可以用

2. 锅中加入油爆香 葱姜花椒 闻到香味加入鱼块开始煎 我是把鱼煎的看起来都差不多熟了的时候加的水 把盐水里的葱姜也捞出来放锅里 然后盖盖炖 水滚之后可以关中火吧 其实我不知道中火大火小火哪个好 中小火我一般是

3. 放盐 抖进去看差不多就可以了喝汤清淡点就不要那么咸 去看个剧 然后突然想起来的时候鱼🐟就好啦 一般一个小时以上  想炖的就剩渣只喝鱼汤就俩小时 炖出来奶白奶白 从来不知道鱼可以这么美味 哈哈自恋一下  上图是我找的百度图炖出来颜色就跟那差不多

小贴士

喜欢的话可以加香菜 或者别的调料 我这个应该是最简单的吧  葱姜不能省略听说是去腥的  鱼的两侧割开有个白点会抽出两条线据说那是腥线我总是把他抽出来  没加料酒是因为吃头孢 没加辣椒🌶因为不吃辣 哈哈 不知道大家平时用温水还是凉水 我用的温水 不知道有什么讲究😹😹😹 不要喷我哈 借鉴借鉴🤭