雪菜荸荠小炒肉

很清爽的一道小菜。这个季节可以吃到又大又甜的荸荠（即马蹄），真好！
荸荠，可以生吃，可以清水煮，怎么吃都喜欢。
今天我们把她跟猪肉搁一块儿吧，加上雪菜的鲜咸，又是一道特下饭的小菜。

用料  

雪菜荸荠小炒肉的做法  

1. 荸荠洗净去皮,猪肉切片，雪菜切小段，荸荠切片

2. 锅中放适量油，放入猪肉煎炒

3. 放入雪菜，转小火拌炒

4. 放少许料酒,放入荸荠,放适量盐、糖

5. 大火拌炒入味即可

小贴士

1、注意雪菜的咸度，盐酌情放。
2、白糖只是提味儿的，无需太多。