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开心果分蛋海绵的做法食谱

简单易学的开心果分蛋海绵美食做法

  • 开心果分蛋海绵

  • 很喜欢开心果的香味，看了君之的开心果蛋糕，觉得好吸引，但是又怕黄油肥，又不想用泡打粉，所以就自己乱试一下，搞个开心果分蛋海绵。这个蛋糕吃起来甜中带咸，咸中带甜，开心果香味很重，而且因为是分蛋海绵，容易拌但又不像戚风容易塌。用料开心果肉75克鸡蛋5个牛奶100克色拉油20克糖80克...
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海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（日式分蛋海绵）做法

  • 海绵蛋糕（日式分蛋海绵）

  • 这个海绵蛋糕烤出来略干，适合韩式裱花，和翻糖！分享的是巧克力海绵蛋糕，底下会附上原味海绵蛋糕的配方！步骤都是一样的！此方子适用于六寸圆模和六个纸杯。做八寸蛋糕，所有原料乘以1.67！用料鸡蛋3个细砂糖100克低筋面粉80克牛奶50克黄油30克可可粉20克海绵蛋糕（日式分蛋海绵）的做法蛋...
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浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）做法

  • 浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）

  • 这个方子是能做12个杯子蛋糕体的量，装饰比较随意，用的量需要大家自己估量~用料蛋糕体鸡蛋4颗纯牛奶40g黄油40g糖100g低筋面粉100g盐一小撮柠檬半个装饰奶油500g糖霜25g香草精几滴柠檬汁/白醋几滴草莓适量蓝莓适量桑葚适量草莓脆两颗椰蓉适量浆果杯子蛋糕（分蛋海绵蛋糕）的做法...
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小山进公开食谱-分蛋海绵蛋糕好吃的烹饪方法 小山进公开食谱-分蛋海绵蛋糕的地道做法和步骤

  • 小山进公开食谱-分蛋海绵蛋糕

  • 食谱转载并翻译自小山进INS官方账号原视频地址：_wjY0NHpDM/这篇为了下一篇食谱做准备：使用大量牛奶的凤梨轻乳酪蛋糕，传送门：用料分蛋海绵蛋糕（6寸圆模一个量）蛋黄40g细砂糖15g蜂蜜5g蛋白80g细砂糖50g低筋面粉50g淡奶油（乳脂35%）20g小山进公开食谱-分蛋海绵蛋糕的做法【准备工作...
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分蛋海绵胚的做法和图解 好吃的分蛋海绵胚家常做法

  • 分蛋海绵胚

  • 湿性发泡：大弯钩（芝士蛋糕）中性发泡：小弯钩（戚风）干性发泡：小尖峰（海绵）用料蛋清3个白砂糖（略甜，可减20克糖）60克蛋黄3个低粉60牛奶（与黄油一起隔水融化30度左右）30克黄油（与牛奶一起隔水融化30度左右）20克分蛋海绵胚的做法蛋清，砂糖（分3次加入）打至中性状态（小弯钩）蛋黄加入步骤1分2次，翻拌均...
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海绵蛋糕（分蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（分蛋法）做法

  • 海绵蛋糕（分蛋法）

  • 为了给福袋填馅儿，我只好开了一盒奶油；为了用完剩下的奶油，我今天只好烤一炉蛋糕来裱花；为了裱花，我于是不得不凑齐水果——事情就是如此，像多米诺骨牌一样，推到第一个，剩下的就会接踵而来。简单的挤上了奶油顶，用水果随便装饰了一下，没想到看上去那么喜庆和豪华。----------------...
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零失败 蜂蜜海绵芝士夹心蛋糕(不分蛋，全蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的零失败 蜂蜜海绵芝士夹心蛋糕(不分蛋，全蛋)做法

  • 零失败 蜂蜜海绵芝士夹心蛋糕(不分蛋，全蛋)

  • 来一份低油低糖，松软湿润可口的海绵蛋糕吧~满满的蛋香，满满的回忆……🧚单纯的海绵蛋糕可省去步骤7的铺芝士片和花生碎用料鸡蛋3个(150克)蜂蜜7-10克细砂糖55-75克低筋面粉90克牛奶40克黄油25克香草精(可选)几滴盐(可选)1克夹心(可选):花生碎/葡萄干(任何你喜欢的)适量芝士...
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海绵蛋糕（分蛋式）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（分蛋式）做法

  • 海绵蛋糕（分蛋式）

  • 用戚风蛋糕的配方，做分蛋式海绵蛋糕，做出的蛋糕松软又Q弹。用料白砂糖10克玉米油50克牛奶60克低精面粉100克蛋黄6个蛋白6个白砂糖60克盐1克左右白醋几滴海绵蛋糕（分蛋式）的做法准备好材料，蛋黄蛋清分好。10克糖、50克油、60克牛奶，倒入盆中。用手动打蛋器搅匀，成乳化状态。备用...
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鲜果比司吉（无油分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜果比司吉（无油分蛋海绵）做法

  • 鲜果比司吉（无油分蛋海绵）

  • 用料鸡蛋3个面粉63g糖66g香草豆荚1/4根淡奶油180g糖20g蓝莓适量甜杏适量低粉适量糖粉适量鲜果比司吉（无油分蛋海绵）的做法首先准备一张圆形的油纸直径18cm把所有材料准备好蛋清和蛋黄分离分别装到无水无油的盆里把蛋黄里加入香草豆荚刮出的籽之后分次加入30克糖用电动打蛋...
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六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）做法

  • 六寸分蛋巧克力海绵蛋糕（不失败的海绵蛋糕二）

  • 其实这几天我做了很多款海绵，分蛋的、全蛋的、水浴烤的、巧克力的、香草的...过程长一直懒得写。做海绵蛋糕我从未失败过，不知道是配方好还是操作得当，但完全按步骤来，事先准备材料很重要。要仔细看步骤和最后的小贴士哦！乖～今天先把分蛋和全蛋巧克力海绵记录下来，配方可做一个6...
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纸杯芒果流心海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯芒果流心海绵蛋糕做法

  • 纸杯芒果流心海绵蛋糕

  • 用料蛋黄2只蛋白2只大芒果1只低粉100克糖分A（蛋白液用）40克糖分B（蛋黄液用）20克牛奶60克植物油10克泡打粉2克纸杯芒果流心海绵蛋糕的做法蛋白分三次加入糖粉A，打发成蛋白霜，打至霜状拉出尖角能立起来为止将芒果肉取出榨汁25克加入蛋黄液，芒果肉泥留着备用，再依次加入植物油、牛奶...
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蜜瓜分蛋海绵的详细做法大全,简单又营养的蜜瓜分蛋海绵做法

  • 蜜瓜分蛋海绵

  • 非常松软的分蛋海绵蛋糕，以应季的蜜瓜做装饰，抹完面的蛋糕平整得让我想到了军训时期叠放得工工整整的被子，完全舍不得咬一口！用的是小嶋老师的配方彩味家长方形慕斯模用料鸡蛋7个（28的方盘4个鸡蛋）糖80克（蛋黄用）糖160克（蛋白用）牛奶90克水饴14克黄油60克低粉230克醋几滴淡奶油：细砂...
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分蛋海绵的做法和图解 好吃的分蛋海绵家常做法

  • 分蛋海绵

  • 纯记录，方便自己查找。用料鸡蛋6个细砂糖120克低筋面粉150-200克油60克盐一小撮柠檬汁几滴牛奶50克分蛋海绵的做法1.蛋白加入盐和柠檬汁，分次加糖打到硬性发泡，蛋白打好后将蛋黄分次加入蛋白搅打均匀，拌均匀就可以不要过度打。2.另取小盆倒入牛奶和油搅打乳化均匀。3.将面粉...
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香橙海绵蛋糕（可加果酱夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕（可加果酱夹心）做法

  • 香橙海绵蛋糕（可加果酱夹心）

  • 香橙的季节，总是少不了做一些糖渍橙皮屑，做成蛋糕、饼干、面包、或加在蛋挞里都是不错的选择😋橙子清新的香味让你吃过一口就停不下用料橙皮屑细纱糖50g果酱2勺土鸡蛋（小）4个低筋面粉60克玉米淀粉20克植物油30g香橙海绵蛋糕（可加果酱夹心）的做法四个小鸡蛋（去壳160g）加入放了橙皮...
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分蛋海绵蛋糕（3蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋海绵蛋糕（3蛋）做法

  • 分蛋海绵蛋糕（3蛋）

  • 适合8寸方盘，综合分蛋戚风和日式海绵的方子，可用于制作慕斯蛋糕的蛋糕层，烤制时间短、很方便。用料蛋白3个蛋黄3个白砂糖60g水30g植物油30g低粉49.5分蛋海绵蛋糕（3蛋）的做法蛋白盆中加几滴柠檬汁或者白醋，砂糖分三次加入打至9分发提起打蛋器出现尖峰往打好的蛋白糊中加入蛋黄，一...
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奶油果酱夹心海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶油果酱夹心海绵蛋糕做法

  • 奶油果酱夹心海绵蛋糕

  • 来自于好朋友送的一本烘培的书。这本书分了light,rich,crumbly,sticky四个分类最近在减肥就挑了light分类里的做原来的英文名叫Spongesandwichwithjamandcream书里是用两个八寸的模具做了两片蛋糕再拼在一起我减半做了一个六寸的在切成两片用了用料鸡蛋（放置室温）4个香草精...
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超松软的分蛋可可海绵蛋糕片（内附心形蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的超松软的分蛋可可海绵蛋糕片（内附心形蛋糕）做法

  • 超松软的分蛋可可海绵蛋糕片（内附心形蛋糕）

  • 这个可可海绵蛋糕片出乎意料的松软，除了可以做造型蛋糕外还可以做蛋糕卷（不过蛋糕卷我还没有试过）以下的量做了25×35cm烤盘用料蛋黄90克蛋清170克细砂糖80克低筋面粉50克可可粉20克玉米油40克牛奶25克柠檬汁适量水饴10克夹馅奶油300克幼糖30克超松软的分蛋可可海绵蛋糕片（内...
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香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕做法

  • 香蕉海绵蛋糕——不易失败的分蛋海绵蛋糕

  • 香蕉🍌是一个很神奇的东西，放到蛋糕里会让蛋糕更湿润，而且散发独特的香味。分蛋式的海绵蛋糕加入了香蕉后，一点都不会干，真的超级好吃，连不吃香蕉的妹妹竟然也吃了两块！用料4寸萨瓦林模具2个蛋黄3个细砂糖（加蛋黄）25克水怡10克香蕉泥100克香蕉块80克蛋白3个细砂糖（加蛋白）45克低筋...
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海绵蛋糕——全蛋、分蛋的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕——全蛋、分蛋做法

  • 海绵蛋糕——全蛋、分蛋

  • 来源于tinrry,原方太甜，减了点糖，做记录1､三能金盘上火140度，下火160度，约40min2､杯装，上下火160度，约20〜25min用料全蛋海绵蛋糕（6寸）鸡蛋3个（130克）细砂糖40克无盐黄油30克纯牛奶30克低粉100克6个分蛋海绵杯子蛋糕蛋黄2个蛋清2个（约50克）纯牛奶20克无盐黄油20克细砂糖20克低粉50克6寸...
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不用蛋黄蛋白分开打发的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用蛋黄蛋白分开打发的海绵蛋糕做法

  • 不用蛋黄蛋白分开打发的海绵蛋糕

  • 在微博上偶然看到一个日本人做的，感觉很好，把方子搬来用料鸡蛋四个糖125克牛奶30克低筋面粉125克黄油30克不用蛋黄蛋白分开打发的海绵蛋糕的做法鸡蛋四个加125g白砂糖，用电动打蛋器隔水40度水浴打发。掌握不好40度是多少的同学，直接打开家里的热水器，接出来的水就是40度。打发...
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蒸蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋糕（分蛋海绵）做法

  • 蒸蛋糕（分蛋海绵）

  • 所用模具：法焙客6寸蒸蛋糕模具FB30163用料蛋白130g糖110g柠檬汁少许蛋黄40g低粉100g奶粉15g纯牛奶50g植物油30g蒸蛋糕（分蛋海绵）的做法先将鸡蛋分离，准备好需要的材料。蛋白加入柠檬汁，分次加糖，用电动打蛋器打发打至硬性发泡加入蛋黄，继续打发均匀面粉和奶粉过筛，加入面糊中，兜底...
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香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）做法

  • 香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）

  • 自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做的时候补步骤图用料香蕉50g鸡蛋1个低筋面粉34g细砂糖20-25g牛奶17g黄油or植物油10g香...
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简单易学的水果分蛋海绵蛋糕美食做法

  • 水果分蛋海绵蛋糕

  • 用料奇异果夹馅低粉装饰蛋黄2个细砂糖夹馅蛋白3个柠檬汁几滴糖粉装饰草莓夹馅香橙夹馅动物性淡奶油夹馅防潮糖粉表面水果分蛋海绵蛋糕的做法蛋黄加糖打匀蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打至中性蛋白状态取1/3蛋折混合蛋黄糊,再全部混合均匀筛入低粉拌匀提前用18cm圆模在油纸...
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香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」做法

  • 香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】

  • 6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把沃柑表面的皮刨出来牛奶➕黄油隔热水融化（需要一直保持温的状态以便后续乳化）；烤箱预热160...
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分蛋法制作杂粮坚果海绵蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的分蛋法制作杂粮坚果海绵蛋糕6寸做法

  • 分蛋法制作杂粮坚果海绵蛋糕6寸

  • 之前做海绵蛋糕胚是按照君之的方子，结果全蛋打发非常不理想。后来是使用杨桃阿姨的多加蛋黄方子，效果非常不错，但是我不喜欢蛋黄蛋清使用比例不一致。所以在参考了小山老师和蓝带的方子，改用分蛋打发制作海绵蛋糕。效果不错，也不是很麻烦，蛋黄蛋清也是刚好都是用三个。今天分享...
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