香气浓郁的蒜苗回锅肉 大鱼大肉 关注:7.09K次 用料 五花肉 500克 青蒜苗 2根 香气浓郁的蒜苗回锅肉的做法 准备食材。 蒜苗斜切。 把整块五花肉放入冷水锅中,加几片姜和一勺料酒,小火煮约30分钟。一根筷子能够插入就可以捞出来了。说明:忘了拍照,用焯排骨的代替一下,过程是一样的。 待肉冷却后,切片。注意,片不能太薄,容易炒烂,也不能太厚,不好嚼,也吃着腻。 倒入清油,翻炒回锅肉。 待回锅肉开始出油,形状略卷时,加入豆瓣酱和豆豉,继续翻炒几下。 加入蒜苗,料酒、生抽,继续翻炒一会儿。 装盘。 标签: 回锅肉 浓郁 蒜苗 香气 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/dayudarou/k1lgxw.html