鲫鱼炖蛋 大鱼大肉 关注:1.29W次 鲫鱼炖蛋也是常熟的特色菜了,简单,美味,营养,健康 用料 鲫鱼 1条 鸡蛋 3个 盐 1克 料酒 1勺 葱 1根 姜, 4片 白胡椒 1克 鲫鱼炖蛋的做法 鲫鱼洗干净,去掉里面的黑膜,两边背部的腥线取出 葱姜,料酒,胡椒粉加水放洗干净的鲫鱼泡5分钟,,鱼肚子里面要塞葱姜,这一步很关键,去腥 鸡蛋打散,加开水温度要降到70度,打散加盐 锅热,放点油,油热加点盐煎两面 煎好的鱼放入蛋液中,肚子里面抹点盐,水开蒸15分钟,出锅淋点鲜酱油 标签: 好吃 鲫鱼 鲫鱼炖蛋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/dayudarou/5gj15z.html