冰花饺子

冰花与饺子一碰一碎产生了美妙的化学反应，嘎嘣脆的冰花混搭着香软的内馅，丰富的口感皮酥馅香！再蘸上些许番茄酱&辣椒酱，脆香且还不油腻，吃起来别是一番滋味！

用料  

冰花饺子的做法  

1. 猪肉、蘑菇、葱、酱油、盐、鸡蛋、顺时针搅拌均匀

2. 把饺子包好

3. 用煎锅把饺子煎一下，煎至焦黄

4. 倒入大概没过饺子的三分之一的位置的水，盖上盖子

5. 待水分干了，放到碟子上

6. 面粉、水、盐、油搅拌均匀

7. 热锅，倒入面粉水，待稍稍定型，把饺子放在冰花上

8. 待冰花的水分蒸发后，把冰花用铲子稍稍分开

9. 夹出摆盘即可，可在碟子的边缘用番茄酱&辣椒酱稍稍划开一个造型

小贴士

1.包饺子时在饺子皮周边沾水一圈，馅料放到皮中，先把饺子皮两边提起捏紧，再用两只手的拇指和食指捏住两边剩余面皮，向中间挤压成型。

2.冰花制作时要始终保持小火，边缘发黄，立刻关火，用锅的余温，把液体炙干，成品颜色更漂亮。