冰花煎饺/锅贴（附饺子皮做法）

用料  

冰花煎饺/锅贴（附饺子皮做法）的做法  

1.        饺子皮所有材料混合，揉成光滑面团，盖保鲜膜静置一小时。

2.        案板撒粉，将面团揉成长条后，分成12份。

3.        每个沾粉，按成小圆饼。

4.        擀成圆片。

5.        包入馅料。

6.        合影留念。

7.        平底锅刷油，放入饺子小火煎至底部金黄。

8.        期间用淀粉和水按1：5的比例冲调。

9.         薄薄地倒入一锅底淀粉水，盖上锅盖，小火煮至汁水收干即可。

10.         用一个大盘子倒扣在锅上，反扣锅，装出饺子。

11.        美丽的细节。

小贴士

一定要用中小火。
淀粉水也不要倒太多，铺平锅底即可。