零难度煎饺子~东北冰花水饺

重点：
1、建议用平底锅，不粘锅比较容易成功不容易粘锅底；
2、如果想冰花网眼大一些，就把饺子摆的散一点；我的这个饺子摆的比较密所以冰花不大；
3、面只少不多，半汤匙就可以了。火不要太大，全程中小火，最后看好火，还剩一点点水份的时候就关火，出来时正好的，完全干透一般就过头了。

用料  

零难度煎饺子~东北冰花水饺的做法  

1. 热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好

2. 稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水。

3. 倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层（约10-15分钟）

4. 打开锅盖，当面水基本收干即可关火

5. 放一个大盘子进去，扣过来就可以了

小贴士

1、真心的告诉你，用不粘锅更容易煎成功；我爸不用不粘锅也照样不会糊锅，这就是生活的经验；
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水进去，不过就没有冰花了；
3、锅要干要烧热，倒入一汤匙油后，不要等油热就放进饺子；
4、饺子放进去底部一定要蘸到一点点油，倒入面水后中火把面水烧开，转中小火，一定要盖锅盖把水焖干；
5、当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了，用铲子在锅边烧推一下，饺子就下来了；
6、如果想要冰花大些，有比较明显的孔状，饺子摇摆的分散一些，不要像我摆的那么密就可以了。