茭白小炒
- 菜谱
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用料
茭白 | 三根 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
茭白小炒的做法
准备好需要的材料。
洗净后茭白、香干、瘦肉切丝。瘦肉中加入适量盐、淀粉、酒拌匀,静置十分钟备用。
锅烧热倒入油。
倒入肉丝翻炒几下。
微微发白。
倒入毛豆翻炒几下。
倒入切好的茭白和香干翻炒。
有点干的话加入适量水。
加入盐调味。
完成,出锅装盘…
小贴士
肉丝可以提前炒好盛起,这样口感嫩一点,待茭白炒好出锅前加入翻炒一下就可以了。
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