烹调屋油爆小白虾(海虾)
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这款海虾皮非常薄，适合小朋友拿来做零食，既补钙，又没肚子吃其他零食，一举多得！
用料
| 小海虾 | 半斤 |
| 米酒 | 10ml |
| 盐 | 一丢丢 |
油爆小白虾(海虾)的做法
挑选的时候一定要选活的
![油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第2张]( "油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第2张")
如果是冰鲜的，选虾体透亮的，发白就是不新鲜的！左边透亮个头大，右边发白表示不新鲜
![油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第3张]( "油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第3张")
这个季节有籽的虾占五分之一吧！好残忍啊😂
![油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第4张]( "油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第4张")
去掉虾头前半部分，有虾枪容易扎破嘴巴，虾脚藏污纳垢也剪掉
![油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第5张]( "油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第5张")
清洗干净，控干水分，加入米酒(也可料酒)，筷子头占一丢丢盐就可以，也可以不加盐，吃本味儿，腌制20分钟
![油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第6张]( "油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第6张")
入锅水分大，噼噼啪啪响，大概7-8分钟后，噼啪声变小，锅内没有大水泡，虾身颜色焦黄即可出锅！也可捞出后升高油温，复炸一遍！
![油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第7张]( "油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第7张")
装盘，开动
![油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第8张]( "油爆小白虾(海虾)的做法步骤图 第8张")
小贴士
清洗很重要，一定不能图省事，特别是给孩子吃
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