居酒屋风味鸡肉炒乌冬面|MASA料理ABC

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视频作者为up主本人，MASA料理ABC
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用料  

居酒屋风味鸡肉炒乌冬面|MASA料理ABC的做法  

1. 处理食材，白洋葱1/4个，切丝
   青葱1~2根，白色部分切斜薄片

2. 绿色切段

3. 干香菇2个，预先洗净泡开，去蒂切薄片

4. 鸡腿肉，大鸡腿用1个，琵琶腿用2个，厚的部分切开，切成一口大小

5. 酱汁部分全部混匀待用

6. 大火，少许油，油热后下鸡肉

7. 炒到鸡肉有淡金黄色

8. 加入蔬菜，大蒜叶先放着

9. 炒到蔬菜软一点

10. 鸡肉有些焦黄

11. 放入乌冬面（这是熟的、冷冻的）

12. 倒入酱汁

13. 转中小火，加盖焖煮

14. 面煮热散开后，转大火稍微收汁到你喜欢的程度

15. 顺手下蒜叶子，软了之后黑胡椒和盐调味出锅

16. 开吃吧
    这位是作者本人

小贴士

蔬菜可以选自己喜欢的，比较容易熟水分不太多的都行，卷心菜绿豆芽胡萝卜；
面可以用菜市场买的新鲜面条，干面意面煮个六七分熟丢进去焖也行，有点像豆角焖面；
肉需要火大一点炒出一点焦焦的味道
这是一人份