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居酒的做法食谱

简单易学的居酒屋鸡肉串美食做法

  • 居酒屋鸡肉串

  • 用料鸡腿肉2-3只大葱2根彩椒若干居酒屋鸡肉串的做法1/、鸡腿去骨，切成习惯吃的大小备用。2/、彩椒切块，大葱切段，备用。3/、准备好竹签，将鸡腿肉、大葱、彩椒串好备用。4/、平底锅内放一点油，烧热，加入肉串煎成五分熟（鸡肉变色即可）。5/、在锅内加入调料：酱油1.5大勺+味淋1.5大勺+...
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居酒屋彩椒鸡肉串🍢的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋彩椒鸡肉串🍢做法

  • 居酒屋彩椒鸡肉串🍢

  • 用料鸡腿肉1块彩椒2个洋葱半个居酒屋彩椒鸡肉串🍢的做法鸡胸肉切小块，鸡胸肉丁腌制一下:生抽2勺➕奥尔良粉2勺➕蚝油1勺➕料酒1勺➕老抽1勺➕糖2小勺，搅拌均匀腌制1小时洋葱彩椒切小丁按蔬菜鸡肉蔬菜鸡肉蔬菜的顺序串起来烤盘刷油，鸡肉串两面煎熟就好啦小贴士腌制的调料很关...
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居酒屋风味鸡翅锅好吃的烹饪方法 居酒屋风味鸡翅锅的地道做法和步骤

  • 居酒屋风味鸡翅锅

  • 用料鸡翅8个蔬菜按照喜好居酒屋风味鸡翅锅的做法1/，鸡翅对半开，裹上淀粉，油炸后捞出，擦干锅内油放入酱汁：酱油2大勺+味淋1大勺+清酒2大勺+砂糖1/2大勺+白胡椒适量+白芝麻1/2小勺煮至收汁后放一边备用。2/，锅内放入蔬菜：娃娃菜+大葱+胡萝卜等，倒入800ML清水+家乐鸡汁1/2小勺，放入鸡...
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辣炒鸡胗-下酒神菜 布车居酒屋必点下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒鸡胗-下酒神菜 布车居酒屋必点下酒菜做法

  • 辣炒鸡胗-下酒神菜 布车居酒屋必点下酒菜

  • 下酒神菜布车、居酒屋🏮必点可能也很下饭..用料鸡胗500克大蒜一纸杯线椒5-6个牛奶1袋粗盐适量胡椒粉适量蚝油4勺生抽2勺玉米糖浆4勺辣炒鸡胗-下酒神菜布车居酒屋必点下酒菜的做法鸡胗用大粒盐揉搓洗净后改花刀后面更容易入味大粒盐洗净的鸡胗里加入一袋牛奶浸泡30分钟牛...
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黄油炒毛豆（简易-日料居酒屋版本）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油炒毛豆（简易-日料居酒屋版本）做法

  • 黄油炒毛豆（简易-日料居酒屋版本）

  • 之前在天津的一家居酒屋吃过，吃过之后感觉很惊喜，以前都是吃烧烤店那种水煮的，不能说哪种更好吃，毕竟水煮的需要的佐料还是蛮多的但这个当下酒菜也很不错，简单好做味道也很香醇，回来之后没有搜到方子，我尝试复刻，也做了几次，现在把做法分享上来，感兴趣的可以试试哦用料盐适量（下酒的...
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居酒屋必点 香烤金枪鱼下颚肉（マグロカマ焼き)好吃的烹饪方法 居酒屋必点 香烤金枪鱼下颚肉（マグロカマ焼き)的地道做法和步骤

  • 居酒屋必点 香烤金枪鱼下颚肉（マグロカマ焼き)

  • 每次去居酒屋都会点的マグロかま焼き，其实在家里做不仅成本低，而且更加香嫩美味。这次买到的是金枪鱼的下颚肉，这种烤法其实不限鱼的品种或部位，只要是新鲜的海鱼，这样烤来配菜或下酒都很棒，腥味全无，而且香嫩可口。我是用レンジグリル烤的，家里没有的话可以用烤箱代替。用料金枪...
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居酒屋同款——酒蒸蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋同款——酒蒸蛤蜊做法

  • 居酒屋同款——酒蒸蛤蜊

  • 花蛤，一斤只要4.99。买回来煮汤，辣炒，葱姜炒，怎么做都好吃。来个居酒屋同款吧，每次看日剧都馋的不行，没想到也简单的不行。用料蛤蜊500克黄油20克蒜1瓣干辣椒1个清酒60ml生抽2勺小葱1根居酒屋同款——酒蒸蛤蜊的做法花蛤吐干净沙子，搓洗干净表面。找个锅子，要正好能装下花蛤，还有...
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正义居酒屋系列-日式盐烧牛舌（厚烧/薄烧）好吃的烹饪方法 正义居酒屋系列-日式盐烧牛舌（厚烧/薄烧）的地道做法和步骤

  • 正义居酒屋系列-日式盐烧牛舌（厚烧/薄烧）

  • 去了这么多次日本，最喜欢的就是晚上一身疲惫回民宿路上，经过一家小居酒屋，进去点一份盐烧牛舌，看着刚出炉冒着烟的牛舌简直美滋滋～无论厚烧还是薄烧都是烧烤里最好吃的一味！用料牛舌300g盐2克黄油20克正义居酒屋系列-日式盐烧牛舌（厚烧/薄烧）的做法牛舌去掉白边，这是一个很艰辛的...
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葱香肉多汁的日式照烧鸡肉串，来自居酒屋的诱人美味好吃的烹饪方法 葱香肉多汁的日式照烧鸡肉串，来自居酒屋的诱人美味的地道做法和步骤

  • 葱香肉多汁的日式照烧鸡肉串，来自居酒屋的诱人美味

  • 一道来自居酒屋的日式照烧鸡肉串，葱香浓浓肉多汁。有别于中式的烧烤的粗犷激情，日式的鸡肉串就显得更加柔情，小火煨煎，微甜酱香的照烧浓汁涂抹入味，口感滑嫩，葱香充斥着口腔，回味绵长，别有一番风味。用料鸡肉酱油蜂蜜大葱姜末味淋红糖白糖芝麻葱香肉多汁的日式照烧鸡肉串，来自居酒...
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居酒屋同款日式烧鸟串🍢的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋同款日式烧鸟串🍢做法

  • 居酒屋同款日式烧鸟串🍢

  • 超好吃的烧鸟串～居酒屋同款🏮简单好做用料鸡腿肉丁少量大葱2根居酒屋同款日式烧鸟串🍢的做法先调酱汁:生抽1勺➕料酒1勺➕蚝油1勺➕蜂蜜一勺半➕老抽半勺➕水4勺鸡腿肉丁用姜片，黑胡椒，盐和料酒腌制15分钟大葱切小段大葱和腌制好的鸡腿肉丁串起来锅中少油，放入鸡肉串煎至两面...
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日本居酒屋后厨的秘密—本格天妇罗做法的做法步骤及图解,美味正宗的日本居酒屋后厨的秘密—本格天妇罗做法做法

  • 日本居酒屋后厨的秘密—本格天妇罗做法

  • 因为热爱料理，去年的4月份开始在日本的居酒屋后厨工作；工作内容就是负责简单的日式小炒和油炸食物：比如日式炸鸡、比如天妇罗。。。现居日本，持续学习料理中，想尽量呈现给大家正宗的日料做法和吃法。前情提要：1.烹炸过程中出现的炸屑不要着急丢，和荞麦面很配噢～～（后续）2.关于天妇罗...
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居酒屋偷来的寿喜锅配方:在家轻松做出好吃的寿喜的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋偷来的寿喜锅配方:在家轻松做出好吃的寿喜做法

  • 居酒屋偷来的寿喜锅配方:在家轻松做出好吃的寿喜

  • 寿喜锅好不好吃，全在汤汁儿的秘制调配中。配菜看心情你开心就好🥳大概就是火锅的配菜用料酱油100克味淋100克琨布或者纯净水100克糖30克牛油3克大葱1根，葱白部分老豆腐1块洋葱半个鸡蛋1个香菇6个胡萝卜半根茼蒿1把粉条1把雪花肥牛卷你开心就多放莲菜半个居酒屋偷来的寿喜锅...
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日式居酒屋 葱香鸡肉串 Chicken Teriyaki Skewers的做法步骤及图解,美味正宗的日式居酒屋 葱香鸡肉串 Chicken Teriyaki Skewers做法

  • 日式居酒屋 葱香鸡肉串 Chicken Teriyaki Skewers

  • 傍晚时分走在日本的街道上，时不时会闻到一阵阵诱人的烤鸡肉串的香味。常常可以看到不大的店堂里坐满了客人，三五个好友，点一盘肉串，一边对酌，一边愉快地交谈。日本的烤鸡肉串不仅仅是鸡腿肉和鸡胸肉，还有很多鸡杂也被用于烧烤。今天Echo要介绍的是本人最喜欢的大葱鸡胸肉串。鸡...
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居酒屋风炒乌冬面MASA版的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋风炒乌冬面MASA版做法

  • 居酒屋风炒乌冬面MASA版

  • 来自B站的masa日料，@MASA料理ABC。创建菜谱为了记录做过的菜，以后好查找。用料乌冬面1包洋葱1/4个干香菇2朵葱1根鸡腿肉1只黑胡椒粉适量酱汁干香菇水50cc清酒2大匙味淋1大匙日式酱油1大匙柴鱼片2克居酒屋风炒乌冬面MASA版的做法洋葱切片，葱白斜切，葱绿切段，干香菇泡发后切片，水...
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和风深夜食堂——在家也能吃到居酒屋的烧鸟的做法步骤及图解,美味正宗的和风深夜食堂——在家也能吃到居酒屋的烧鸟做法

  • 和风深夜食堂——在家也能吃到居酒屋的烧鸟

  • 每个冬天的晚上，光顾得最多的夜宵去处都是中山中路的居酒屋一条街。居酒屋总给人一种安静舒缓的氛围，让人不自觉地放松下来，点一杯梅酒，慢慢品尝简单而美好的食物。每次去居酒屋，最爱的还是各式各样的烧鸟，刚刚烤制好的鸡腿肉鲜嫩多汁，年糕软糯又治愈，滋滋冒油的五花肉稍微挤一些...
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「Lynn Kitchen」居酒屋鸡肉乌冬面的做法步骤及图解,美味正宗的「Lynn Kitchen」居酒屋鸡肉乌冬面做法

  • 「Lynn Kitchen」居酒屋鸡肉乌冬面

  • 这时候如果有一壶热乎的清酒，该多好！用料香菇水乌冬面1包白洋葱半个香葱2条香菇2个酱汁香菇水香菇水酱油糖「LynnKitchen」居酒屋鸡肉乌冬面的做法准备2只鸡腿肉去骨，把厚的位置用到切一下，最后按喜欢的大小切块备用食材备好奉上把鸡腿肉两面煎香即可放白洋葱、葱白、香菇片...
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居酒屋版柚子味噌肉糜炖萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋版柚子味噌肉糜炖萝卜做法

  • 居酒屋版柚子味噌肉糜炖萝卜

  • 居酒屋的下酒菜，清甜可爱用料白萝卜三分之一段（看心情）肉末若干柚子味噌做法下面会简单介绍啤酒或料酒白糖盐居酒屋版柚子味噌肉糜炖萝卜的做法白萝卜切块，0.5~1.0cm厚油锅加热，下肉糜，略翻炒，放入白萝卜块，加盐，会出水，还可以再稍微加一点水（半碗到一碗，看具体情况）加入柚子味噌。如...
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居酒屋的小下酒菜～油炸豆腐夹纳豆（納豆の挟み揚げ）的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋的小下酒菜～油炸豆腐夹纳豆（納豆の挟み揚げ）做法

  • 居酒屋的小下酒菜～油炸豆腐夹纳豆（納豆の挟み揚げ）

  • 如果是用正方形的油炸豆腐袋的话这菜就叫纳豆巾着。很快的一道菜。照片上没有撒木鱼花，有的话撒上外观更好。家里有烤箱的烤着更好吃，我家没有就用平底锅了。。。在居酒屋打工的时候学会的(*´ω｀*)喜欢纳豆的人很肯会喜欢这道菜的。小下酒菜~用料油炸豆腐纳豆酱油芥黄葱花...
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居酒屋风松软山药烧的做法步骤及图解,美味正宗的居酒屋风松软山药烧做法

  • 居酒屋风松软山药烧

  • 好吃的可以从早饭到夜宵都最佳选择的美食用料山药250克鸡蛋1个淀粉2茶勺味淋1茶勺生抽1茶勺盐1/4茶勺碎海苔少许葱少许木鱼花少许居酒屋风松软山药烧的做法选用粗的山药，削去皮，然后用擦菜板磨成泥。擦菜板擦出的山药泥很细密。打入一个鸡蛋，然后放入淀粉，味淋，生抽，盐。用打蛋...
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日本居酒屋风～蒟蒻（魔芋）steak的做法步骤及图解,美味正宗的日本居酒屋风～蒟蒻（魔芋）steak做法

  • 日本居酒屋风～蒟蒻（魔芋）steak

  • 只需要蒟蒻就可以做出来的简单菜色！！刚好用来做下酒菜哦。再加上蒜粉和黑胡椒简直是不能更赞！转自cookpad原文地址：用料蒟蒻1大片黄油10g盐少许黑胡椒少许（推荐量多点味道好点）蒜末粉少许（推荐量多点味道好点）橙醋20g（1大勺）大葱粗切日本居酒屋风～蒟蒻（魔芋）steak的做法为了使蒟蒻更入...
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［黑心居酒屋］不苦的苦瓜 冲绳什锦炒的做法步骤及图解,美味正宗的［黑心居酒屋］不苦的苦瓜 冲绳什锦炒做法

  • ［黑心居酒屋］不苦的苦瓜 冲绳什锦炒

  • 用料苦瓜1根老豆腐半块，约200g午餐肉半罐鸡蛋3个盐适量酱油少许柴鱼高汤（粉）少许油1小勺［黑心居酒屋］不苦的苦瓜冲绳什锦炒的做法苦瓜洗净，去瓤后切薄片，撒上一大勺盐腌制15分钟左右至苦瓜变软出水腌好的苦瓜用水冲洗后，用力挤干水分（特别怕苦可以再氽一边，我喜欢有点苦味的，这样就...
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「黑心居酒屋」下酒菜素面的做法步骤及图解,美味正宗的「黑心居酒屋」下酒菜素面做法

  • 「黑心居酒屋」下酒菜素面

  • 吃腻了的夏日沾汁素面，居酒屋的老板娘端出来的居然是……适合配啤酒的下酒菜！想吃韩式泡菜饼风的厨友，请下拉到步骤七开始看用料素面（或龙须面）一把海苔丝一撮比萨奶酪一把，约50g鸡蛋1个橄榄油适量盐一小勺胡椒适量「黑心居酒屋」下酒菜素面的做法煮素面2-3分钟过凉水捞出沥干...
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居酒屋烤鸡肉串（附酱汁配方）好吃的烹饪方法 居酒屋烤鸡肉串（附酱汁配方）的地道做法和步骤

  • 居酒屋烤鸡肉串（附酱汁配方）

  • 来和Phina一起做好吃方便的居酒屋烤鸡肉串吧ヽ(•̀ω•́)ゝ如果觉得拆鸡腿麻烦，也可以用鸡翅中、翅根。一定要先彻底解冻哦。用料烤鸡7串、烤鸡皮1串鸡大腿4个大葱2根酱汁味啉40g蜂蜜22g生抽20g清酒20g木鱼花4g或鲣鱼粉1g生姜（也可以用大葱段、大蒜头）2g菠萝（也可以用菠萝...
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简单易学的日式居酒屋拌黄瓜美食做法

  • 日式居酒屋拌黄瓜

  • 用料黄瓜两根香油一小勺生抽一小勺白糖一小勺味精一小勺盐适量克日式居酒屋拌黄瓜的做法黄瓜用刀拍一下，切成喜欢的大小放盐，用手抓一下，放置10分钟，等出水了把水倒掉。把酱油，香油，鸡精，糖放入，拌匀即可。可放点熟芝麻增香。...
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鱼竹轮厚蛋烧「异世界居酒屋」的做法步骤及图解,美味正宗的鱼竹轮厚蛋烧「异世界居酒屋」做法

  • 鱼竹轮厚蛋烧【异世界居酒屋】

  • 用料鸡蛋个鱼竹轮鱼竹轮厚蛋烧【异世界居酒屋】的做法材料（2人份）蒲烧鱼竹轮1片鸡蛋3个色拉油1小勺水3暗哨酱油1小勺盐少许鸡蛋打散，+水、酱油和盐混合均匀锅刷油，晃匀。舀一大勺蛋液蛋液铺平锅底鱼竹轮摆铺上端的蛋液部分从上往下裹起来快速地翻卷卷到底部之后，把蛋卷推到最...
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