日本居酒屋料理小食鸡皮二杯酥鸡皮佐两杯醋下酒菜

用料  

日本居酒屋料理小食鸡皮二杯酥鸡皮佐两杯醋下酒菜的做法  

1. 滚水锅中放入鸡皮烫熟。
   取出后冰镇。香菜切碎备用。

2. 二杯醋：白醋90毫升，酱油60毫升，一半香菜碎，白芝麻。混合均匀。可以加30毫升味淋。

3. 取出冰镇好的鸡皮，去除多余油脂，切块。

4. 酱汁与鸡皮混合，抓一抓。铺在生菜上。再放香菜末。