居酒屋风炒乌冬面MASA版
- 面条
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用料
乌冬面 | 1包 |
洋葱 | 1/4个 |
干香菇 | 2朵 |
葱 | 1根 |
鸡腿肉 | 1只 |
黑胡椒粉 | 适量 |
酱汁 | |
干香菇水 | 50cc |
清酒 | 2大匙 |
味淋 | 1大匙 |
日式酱油 | 1大匙 |
柴鱼片 | 2克 |
居酒屋风炒乌冬面MASA版的做法
洋葱切片,葱白斜切,葱绿切段,干香菇泡发后切片,水不要倒掉。
把酱汁部分混合,柴鱼片用手捏碎放入。
鸡腿肉厚的地方切薄,切块。锅里大火,倒一点油,把鸡肉煎一点黄。中火倒入洋葱,葱白和香菇,炒到洋葱变软。
直接加入乌冬面和酱汁。等到乌冬面散开了,搅拌。大火收汁,加黑胡椒粉装盘即可。
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