- 柔软细腻、香味浓浓、口感超极棒!采用松下PT-1000面包机和面及发酵,发酵完成后采用ACA北美电器—GT-400烤箱烘烤!用料面包面团配料:高筋面粉290克无盐黄油20克白砂糖25克牛奶175克食盐4克高活性耐高糖干酵母4克香草馅配料:淡奶油100克白砂糖56克低筋面粉10克蛋黄44克牛奶200克...
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- 爱香草的味道……用料豆渣250克高粉250克蜂蜜30克奶粉10克盐4克酵母4克黄油20克香草荚2根豆渣香草小餐包的做法这次的豆渣不是特别干的状态,(如果对豆渣的干湿状态没把握的话建议先预留20克吧,再逐步增加)豆渣加入蜂蜜搅拌均匀,加入盐,奶粉,高粉,高粉上面挖个洞倒入酵母,揉至扩展...
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- 这个季节是吃草莓的季节,相比别的水果,草莓的味道很好,酸甜适中,就做了这草莓味的小餐包,奶红色的小餐包味道真的不错。用料高筋面粉165克,低筋面粉45克草莓90克个牛奶70克鸡蛋30克细砂糖20克盐1点5毫升干酵母6毫升黄油15克全蛋液适量白芝麻适量草莓味的奶香小餐包的做法准备好...
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- 按照君之的办法处理了两个长库龄的橙子。。。做了橙香巧克力蛋糕之后还多出来好多,总想着再做点什么充满橙子香味的东西。可是翻了好久下厨房,几乎都是放点橙屑。。。好东西用不上真是惆怅啊~~~~~正准备自己自由发挥的时候,看到了胡萝卜餐包。那就把胡萝卜泥换成橙子泥呗!橙...
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- 适合新手的面包,发酵一次就可以。很多新手做面包掌握不好发酵的度,导致失败。可以试试这个只需要发酵一次的配方,绝对信心满满赶时间的时候也可以做这个,偷偷懒。用料高筋面粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g盐2g酵母4g黄油20g椰香小餐包的做法除黄油外的所有材料揉至基本光...
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- 如果说奶香柔风吐司是我心头的白月光的话,这种带点焦糖底又外脆内软的小吐司包包就是我心尖尖上的馋虫😄无意间发现了这款烤盘,入了两个,拿来做小小的吐司面包简直适合到不行。如果说做翻糖和裱花是我的理想的话,做面包就是我的生活吧,无论一天是否繁累开心,吃点好吃的最实在啦...
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- 这是一款ketobread。根据自己口味可甜可咸。完整视频在这里。酮饮食在大众眼中是一种很神奇的减重饮食计划,很多都在追求。其实这最早是用在医学治疗的。也就是在生命健康受到疾病威胁后不得已的情况下使用。它主要是提供大量健康脂肪,足够量的蛋白质和很少的碳水化合物的...
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- 其实本来只想做小餐包的,我妈让我做花卷把葱消耗掉,可是花卷消耗不了多少葱啊,所以临时改成了葱香小餐包参考了王光光光光的百搭餐包,微微改了一点(修改一下,大家好像普遍觉得葱油馅有点咸,现在将盐的用量3g减至2g)注意:夏季记得用冰水,适当减水量用料高筋面粉250克牛奶125克鸡蛋1...
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- 用料酵母4克盐5克全麦粉270克燕麦40克水200克麦香小餐包的做法全麦粉燕麦放点盐挖个洞酵母倒水搅拌成絮状放到面包机揉面30分钟基本光滑揉圆放到室温一发大概1.5小时面团发到两倍大戳个洞不回缩就可以了排气分割成60克的小面团8个揉成小面团放进烤箱二发一小时再发酵到两...
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- 用料高筋面粉580克鲜酵母20克细砂糖50克盐6克水420克黄油30克馅料克蒜蓉3粒葱末一条盐2克黄油30克涂面牛奶少许蒜香小餐包的做法参考芝士包的打面过程,打到9成扩展即可做馅料,蒜,葱做成末。加入软化黄油,盐搅和匀将发酵好面包,涂上牛奶,划十字挤上蒜蓉泥预热烤箱180度,烤15-18分...
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- 餐包界的小清新,面包界的香香公主,引人无限遐想和憧憬的小包子做过2种方法,第一是把香草荚取籽,直接扔进面团里,闻不到神马特别浓郁的香味,但是整个面团的味道有提升。第二是用处理甜品时那样的方法,香草籽和香草皮放进水里稍微煮一下焖5分钟,让香味散发出来,然后弃掉香草皮,水放凉...
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- 用料小餐包5个淡奶油120ml鸡蛋4个香葱适量烟熏火腿4片盐,胡椒粉适量工具类:碗勺刀菜板咸香小餐包的做法准备好所需的食材与工具。将小餐包上面切去一厘米,将心挖出。将小餐包上面切去一厘米,将心挖出。将淡奶油与鸡蛋混在一起搅拌均匀,加入切成丁状的火腿与香葱。加盐与黑胡...
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- 用料高筋面粉适量香草冰激凌适量蔓越莓黑芝麻杏仁片适量黄油适量酵母适量香草冰激凌小餐包的做法香草冰激凌小餐包:话说用冰激凌做小餐包,也许有人说不可思议,其实也没有什么啦,只是冰激凌液体而已。一个月前做的香草冰激凌,放在冰箱一直都忘记吃,主要是天气太凉了,怕吃了胃不舒...
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- 我家小丫头最喜欢的一款,供自己备忘🙂🙂用料高筋面粉520克牛奶260克鸡蛋两个白砂糖70克烘焙奶粉20克盐5克酵母8克黄油45克香软小餐包的做法所有的材料提前称重备好将260g牛奶,20g奶粉,70g白糖,5g盐放入搅拌盆中,两颗鸡蛋打散,倒入70g蛋液,余下的蛋液备用,再放入520g高筋面粉,中间...
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- 用料高粉140g盐2g天然酵母45g牛奶78g鸡蛋一只葱两三条胡椒粉适量黃油10g糖10g香葱小餐包的做法牛奶加热至微暖,加入天然酵母,搅拌至完全溶解,放几分种高粉糖盐放碗里,放入1的牛奶和天然酵母,混合至固体,移到桌上搓成团加室温牛油,揉至三光状态,放碗里,用布或保鲜膜盖住,发酵至两倍...
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- 直接混合材料揉揉揉就行,拉丝效果特别好的小餐包,这方子我用了很多年啦~用料面团材料:面包粉450克椰浆150克冷藏牛奶100克冷藏蛋液50克糖75克盐3克奶粉20克耐高糖酵母4克黄油65克刷表面材料:椰蓉15克黄油15克蜂蜜30克椰香小餐包的做法1、把面团里除了黄油的其他材料放进揉面桶...
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- 这款小面包相当柔软。怕粘手的伙伴一定要预留10-20克液体。用料全蛋液40克纯牛奶160克(根据面粉吸水性增减)细砂糖55克盐2克高筋面粉300克干酵母4克黄油40克全蛋液10克(用于刷面包表面)芝麻2克(用于撒面包表面)奶香小面包小餐包的做法欢迎一起学,有问题可以进来问40克全蛋液、16...
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- 用料高筋面粉260克低筋面粉40克酵母6克全蛋1枚盐5克炼乳50克香草精适量无盐黄油40克牛奶160克全蛋一枚香草牛奶小餐包的做法将面包体的所有材料放入搅拌盆内(速发酵母粉不要放在炼奶和盐的旁边),用搅拌机拌合,搅打至面团变得光滑且有薄膜(没有搅拌机得用手就行就是费力点)打好...
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- 用料高筋面粉150克酵母粉3克奶粉3克盐1克细砂糖20克鸡蛋1个(10g蛋液刷面)黄油15克黑芝麻少许小香肠9个牛奶70克香肠小餐包的做法把过筛高筋粉奶粉、细砂糖、酵母粉、盐、牛奶混合拌匀,放入厨师机进行和面等面团粘合打出面筋时,加入黄油继续和面,并根据干湿情况适量再加水或是...
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- 用料黄油15克鸡蛋1个(40g左右)水或牛奶125克糖20克酵母3克盐2克高筋面粉260克奶粉8克香浓小餐包的做法将除盐,酵母,黄油其他的材料混合成团(无干粉状态即可)放进冰箱冷藏12-17小时冷藏后拿出常温放置30分钟使面团回温揉出手套膜也可以用厨师机或面包机35-45度发酵1-2个小时发...
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- 又是一款无需整形的小面包,我是有多懒啊~~~用小香肠最好了,很有嚼劲,不建议用火腿肠,总觉得火腿肠粉粉的,吃不到肉的感觉。参考份量:6个(觉得少了可以材料加倍)烘焙条件:中层,上下火,180度,20分钟用料烘焙奶粉6克小香肠6个高筋面粉140克水75克细砂糖15克鸡蛋液10克盐2.5克酵母3克黄油...
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- 记录配方用料高筋面粉300克盐3克细砂糖60克黄油30克酵母3克鸡蛋1个(50克)牛奶160克装饰全蛋液适量芝麻适量奶香小餐包的做法除油以外,所有材料加入盆中揉成粗膜,再加入油揉出膜,当然没出膜也是可以的,(有面包机或者揉面机的更方便)一发两倍大,进行排气,分成25等份,静置10分钟揉圆放...
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- 春艾小餐包,馅料可盐可甜😇其它口味的面包方子请戳这里:酥粒苹果排包(冷藏发酵)👉料多多~黑胡椒香肠吐司👉酸奶肉松小餐包👉全麦核桃小餐包👉芝士蒜香面包👉玉米牛肉酱面包👉全麦杂蔬软欧👉网格肉松面包👉椰蓉手撕吐司(造型简单,一次成功)👉全麦热狗包【中种法】👉毛线球面包🧶【...
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- 超柔软又简单,一口气得4、5个,哈哈哈用料【食材A】高筋面粉(王后)380克淡奶油(铁塔)90克糖粉55克1个鸡蛋+牛奶165克酵母5克【食材B】黄油(总统)25克(室温软化)盐4克【蜂蜜水】蜂蜜40克温开水18克香甜小餐包的做法放入食材A,设30秒速度3-6混合。再设4分钟揉面模式。加入食材B,设4分钟...
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- 不需要揉麵機,不需要手套膜,一樣能烤出鬆軟的麵包,今天的香草小餐包用一根攪拌棒,操作簡單,懶人都能掌握的方法用料牛奶(溫)250克雞蛋1個糖20克酵母5克鹽5克麵粉400克牛至等香草少許橄欖油50克不揉麵的鬆軟香草小餐包的做法1、液體:溫牛奶(微波爐30秒)、砂糖、酵母放入大碗,攪拌棒混...
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