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清蒸鱼刀鱼的做法食谱

简单易学的清蒸鱼🐟（刀鱼）美食做法

  • 清蒸鱼🐟（刀鱼）

  • 朋友送的刀鱼和小鲫鱼（不对请纠正）😅一个不太认识鱼类的人到下厨房寻样子找菜谱，应该好似是刀鱼，那就整他几条先尝尝😋用料刀鱼8条盐葱姜适量料酒生抽或鱼豆豉猪油或橄榄油清蒸鱼🐟（刀鱼）的做法解冻先撒盐腌制5分钟，因为第一次做，少量撒了点怕咸了🙄盘底一层葱摆放好放好上面的葱...
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清蒸刀鱼的做法和图解 好吃的清蒸刀鱼家常做法

  • 清蒸刀鱼

  • 用料葱2根猪油10克料酒2大勺盐2克明前刀8条蒸鱼豉油2勺姜2片清蒸刀鱼的做法将刀鱼去腮洗净在刀鱼上抹上盐，倒入料酒，撒上葱姜段，猪油丁。红椒剪圈腌制20分钟水烧开后将鱼放入蒸锅，12-13分钟后即可享用了...
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简单易学的清蒸梁子湖刀鱼美食做法

  • 清蒸梁子湖刀鱼

  • 没吃过长江里的刀鱼，被那些关于刀鱼的故事诱惑的好奇心十足，到底怎么个美味啊？今天发现群里有梁子湖的刀鱼卖，赶紧拍了一份尝鲜。我买的这个鱼挺小的，清蒸比较简单。用料刀鱼8条葱姜末适量盐少许生抽半勺料酒半勺糖1克胡椒0.5克醋半勺清蒸梁子湖刀鱼的做法鱼洗干净摆盘，撒少许...
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清煮秋刀鱼的做法和图解 好吃的清煮秋刀鱼家常做法

  • 清煮秋刀鱼

  • 用料秋刀鱼生姜生抽料酒大葱清煮秋刀鱼的做法秋刀鱼清理干净，生姜切片和切丝。大葱切细段。锅里烧开水，用盘子装秋刀鱼，姜片上蒸。煮开约十五分钟到二十分钟。熄火。另一个锅里，热油，倒入姜丝葱段爆香，倒入料酒，生抽煮开。把调味汁淋在鱼上即可。...
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蒸刀鱼的做法和图解 好吃的蒸刀鱼家常做法

  • 蒸刀鱼

  • 又到食刀鱼的季节，用新做的柚子盐调味，清新用料刀鱼5条柚子盐5g葱姜料酒2勺橄榄油1勺蒸刀鱼的做法刀鱼去肚肠，鳞片很柔软，不刮也可以。码盘，撒盐、料酒，淋橄榄油（30分钟最入味）。水烧开后，把鱼放进蒸锅，中火蒸7分钟。吃吧鱼龙骨还可以油炸了吃...
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清蒸秋刀鱼的做法和图解 好吃的清蒸秋刀鱼家常做法

  • 清蒸秋刀鱼

  • 清蒸秋刀鱼，味道极鲜美，操作简便，厨房干净。用料秋刀鱼一尾，厨邦酱油一勺葱少许十三香少许清蒸秋刀鱼的做法秋刀鱼洗净撒上酱油撒上少许十三香，把鱼和料翻均匀，腌制3-4分钟上锅蒸等鱼熟，撒上葱开吃...
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清蒸三刀鱼的做法和图解 好吃的清蒸三刀鱼家常做法

  • 清蒸三刀鱼

  • 三刀生活在深海干净的珊瑚下，极其难以捕捉，肉质紧实而不柴，绵软而不烂，属可遇不可求的上佳鱼品，味道怎一个鲜字了得用料鱼，别的鱼也可以600克红头葱3根蒸鱼鼓油一丢丢盐抹遍鱼身薄薄一层姜一小块清蒸三刀鱼的做法首先在市场有卖家清洗干净腮，内脏，切记，不要让卖家用水冲洗，只杀不洗...
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清蒸刀鱼 臧鹤峰美食的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸刀鱼 臧鹤峰美食做法

  • 清蒸刀鱼 臧鹤峰美食

  • 用料鱼条葱根姜片盐克料酒8勺清蒸刀鱼臧鹤峰美食的做法长江刀鱼新鲜姜葱清蒸美味无比...
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五星酒店做法的清蒸刀宝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的五星酒店做法的清蒸刀宝鱼做法

  • 五星酒店做法的清蒸刀宝鱼

  • 零失误超好吃的清蒸鱼做法分享给大家🍻用料刀宝鱼1条一斤左右姜一块葱适量五星酒店做法的清蒸刀宝鱼的做法姜切姜丝平铺到刀宝鱼上方，隔水蒸，水滚后慢火蒸7分钟（因为刀宝鱼是薄扁的，很容易熟，不需要蒸太久），时间到了后关火不要掀锅盖，焖一下鱼肉更鲜嫩铺上切好的葱段，锅洗净热油（切...
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简单易学的清蒸干刀（带）鱼美食做法

  • 清蒸干刀（带）鱼

  • 用料干刀鱼适量葱丝适量花椒少许姜丝适量花生油适量清蒸干刀（带）鱼的做法把所有佐料放到干刀鱼的上面，不分前后顺序，放到蒸锅里面开始蒸，开锅以后20分钟出锅。小贴士没有什么步骤，很简单的做法。当个下酒肴很好，老公很喜欢这样吃。...
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简单易学的火腿清蒸刀鱼美食做法

  • 火腿清蒸刀鱼

  • 欢迎来到Red‘s厨房，今天教大家一道江鲜的做法，张家港名菜，火腿蒸刀鱼，希望大家试着做做看.用料葱2根切末备用盐少许姜3片切丝刀鱼4条料酒2勺火腿3-4片切丝备用白萝卜切丝备用火腿清蒸刀鱼的做法菜场挑选新鲜的刀鱼，主要看鱼鳃辨别新鲜程度回家用净水去内脏洗净，记得不要刮鱼鳞...
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酒酿蒸刀鱼的做法和图解 好吃的酒酿蒸刀鱼家常做法

  • 酒酿蒸刀鱼

  • 昨天朋友送来新鲜刀鱼，尝个鲜儿。眼下正是吃刀鱼时节，过了这个时候要等明年才能吃到了，今天用酒酿蒸了刀鱼，姜葱料酒酱油都没放，感觉味道还不错咯，火腿的咸香渗透到鱼肉，口感棒棒哒用料刀鱼5条（去掉内脏约900克左右）酒酿60克（稍微浓稠点）盐5克火腿30克（切薄片）香油25克笋片25克（切薄片）...
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清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼做法

  • 清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼

  • 清蒸鱼最能保持鱼的原汁原味，有几个小步骤可以让鱼非常好吃！不管什么鱼都适用。用料珍珠斑1条红椒1个姜3片葱1根麻油半勺盐少许料酒2勺蒸鱼豉油2勺清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼的做法用温开水烫一下鱼的两面，去滑腻，方便后期处理。用刀在两面切出两三道斜纹...
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简单易学的原味清蒸刀鱼美食做法

  • 原味清蒸刀鱼

  • 用料刀鱼葱姜盐花雕酒原味清蒸刀鱼的做法刀鱼买来之后，首先是洗鱼。刀鱼很嫩，为了保持鱼的完整性，一般不开膛破肚，所以洗的时候要特别的小心。一手按住鱼鳃，另一手从鱼尾一点点把肚肠往前挤，直到内脏什么的都从鱼鳃里弄出来。第一步这样肯定是弄不干净的。这时候就需要在鱼「屁...
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简单易学的清蒸长江刀鱼美食做法

  • 清蒸长江刀鱼

  • 长江四鲜之一的刀鱼，其实烹饪起来无需太过复杂。用料长江刀鱼4尾蒸鱼豉油少许酒酿少许熟猪油少许白腐乳汁少许盐少许葱姜少许料酒少许清蒸长江刀鱼的做法刀鱼小心刮去鱼鳞，剪刀剪开鱼腹，挖去鱼鳃和内脏，冲洗干净将鱼腹中的鱼籽轻轻取出，用清水轻轻冲洗几下备用蒸鱼前15分钟，鱼...
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换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》的做法步骤及图解,美味正宗的换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》做法

  • 换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》

  • 用料秋刀鱼3条姜3片蒜3瓣香菜1根豆豉小半勺酱油小半勺料酒小半勺换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》的做法1.清洗干净，均匀抹上盐。1.姜剁碎、蒜剁碎、豆豉剁碎。2.锅少油，放入姜、蒜、豆豉煸炒出香味装入碗中，加入酱油。1.撒上料酒，锅烧开水放入蒸锅。2.蒸到8分钟，把蒸出来的水...
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长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的长江第一鲜-清蒸刀鱼做法

  • 长江第一鲜-清蒸刀鱼

  • 明前刀鱼，长江第一鲜用料刀鱼10条生姜几片葱几根料酒1勺猪油1勺盐适量生抽1勺长江第一鲜-清蒸刀鱼的做法刀鱼，冰块是保鲜用的去腮去内脏，洗净，刀鱼鳞很有营养，不用去鳞。撒上葱、姜、生抽、料酒、盐。划重点来了：加入一勺猪油，水烧开后蒸八分钟即可...
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清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼做法

  • 清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼

  • 适合所有清蒸鱼用料鲈鱼或者大黄鱼1条杀好去内脏姜切丝切片都行，片垫肚子里，丝放在外面料酒用来腌鱼蒸鱼豉油到多到少影响不大，到的时间很重要葱花，辣椒辣椒其实不辣，也可以放枸杞蒜末喜欢的可以多剁一点蒜末清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼的做法清洗鱼，我在盒马买的杀好去内脏...
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简单易学的天价的清蒸刀鱼美食做法

  • 天价的清蒸刀鱼

  • 刀鱼，沿海的往往叫其鲚少！近几年被江苏、上海炒成天价鱼，这鱼有洄游习性，平时生活在海里，产卵时跑回长江！刀鱼毛刺特别多，没有耐性的人吃不惯这种鱼，因为要慢慢吃，所以更能品味其鲜其嫩！用料姜6小片盐5克猪油5克料酒一小勺蒸鱼豉油一小勺刀鱼3条（400克）天价的清蒸刀鱼的做法刀鱼去腮...
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简单易学的清蒸南极刀鱼美食做法

  • 清蒸南极刀鱼

  • 刀鱼，在我这个年纪看来，几乎和鲥鱼一样，是只听过没见过的传说。尤其是“长江刀鱼”，是“长江三鲜”之首（另外两鲜是鲥鱼、河豚），早几十年还挺常见，长辈们有吃过的，一提起来就满脸放光，说其鲜其嫩，真是无与伦比。后来就越来越少，上千块钱一斤也很难买到。江刀，现如今应该几乎没有能吃到...
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刀鱼蒸的做法和图解 好吃的刀鱼蒸家常做法

  • 刀鱼蒸

  • 用料盐克料酒勺带鱼段葱丝姜片黑胡椒亚麻籽油老抽刀鱼蒸的做法一看就会。盖薄膜。上汽后15分。...
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豉油蒸刀鱼的做法和图解 好吃的豉油蒸刀鱼家常做法

  • 豉油蒸刀鱼

  • 用料刀鱼段葱姜猪油盐蒸鱼豉油豉油蒸刀鱼的做法刀鱼洗净，身上抹点盐淋上料油加上葱姜腌10分钟备用刀鱼准备上锅时加一勺猪油~淋上蒸鱼豉油~蒸锅水开后放入刀鱼蒸8分钟~出锅拣去葱姜~(也可以不拣)开吃...
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清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼做法

  • 清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼

  • 比较新鲜的鱼🐠，适合清蒸。一条大红绸鱼三个人一顿全吃光。非常成熟的清蒸鱼方法，非常棒的去鱼腥方法。用料蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克蒜醋鱼清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法1.缓冻，去磷，去鳍，去鳃，去内脏，小心不要弄破苦胆。肚子里的黑皮，黑血都去掉。2.在鱼背上斜划几刀，加醋，加...
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清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼(清蒸鳊鱼)做法

  • 清蒸鱼(清蒸鳊鱼)

  • 用料鳊鱼1条葱花适量姜1个米酒1勺辣椒酒1勺蒸鱼豉油适量生抽适量清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制20分钟水烧开,隔水蒸15分钟调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉...
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「北鼎蒸炖锅」清蒸白刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎蒸炖锅」清蒸白刀鱼做法

  • 【北鼎蒸炖锅】清蒸白刀鱼

  • 新鲜鱼肉加上简单蒸制和调味，葱姜的完美运用，这样做出的鱼肉鲜嫩十足，香气诱人。用料鱼1条盐适量姜4-5片料酒2勺酱油3勺万物皆可老干妈1勺【北鼎蒸炖锅】清蒸白刀鱼的做法将鱼开膛去内脏，洗净，放入适量葱姜水、盐、胡椒粉、料酒抓捏入味，腌制稍许即可可以在鱼腹上划几刀，也可以...
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