烹调屋立夏丨麻辣小龙虾
- 菜谱
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立夏尝鲜，麻辣小龙虾安排起来！
用料
| 小龙虾 | 500g |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 50g |
| 干辣椒 | 50g |
| 葱、蒜、姜 | 适量 |
| 八角、茴香、豆瓣酱 | 适量 |
立夏丨麻辣小龙虾的做法
小龙虾清洗干净，剪掉胃部，去除虾线后待用，葱切段，大蒜切片待用；
![立夏丨麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "立夏丨麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把小龙虾倒入油锅中，炸15秒后捞出，起油锅，倒入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆香后，再放入八角、小茴香、豆瓣酱，翻炒约1分钟至出红油；
![立夏丨麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "立夏丨麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入小龙虾翻炒，倒入1瓶啤酒，调入酱油和糖、适量盐和水，不断翻炒，加盖焖约10分钟后，大火收汁即可。
![立夏丨麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "立夏丨麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
小龙虾一定要清洗干净哦！
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