麻辣小龙虾尾
- 下酒菜
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用料
小龙虾尾 | 约350克 |
洋葱 | 一个 |
蒜 | 5—6蒜瓣 |
姜 | 5片 |
干辣椒 | 一小把 |
花椒 | 一小把 |
蚝油 | 约一勺 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 约一勺 |
糖 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
味精 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
清水 | 一小碗 |
葱花 | 适量 |
麻辣小龙虾尾的做法
准备葱花,葱姜蒜,小米辣,洋葱切块备用
冷水下锅放入葱姜料酒,下入虾尾,水开捞出备用
热锅冷油下葱姜蒜小米辣,干辣椒花椒,火锅底料,火锅底料翻炒融化后下入虾尾翻炒
一勺盐,一勺糖,一勺海鲜酱油,适量料酒,少许鸡精,少许味精,加入洋葱翻炒
加入适量清水,煮十分钟撒入葱花出锅
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