香炒宽粉白菜心
- 菜谱
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宽粉和白菜心滋味融合,加上辣味的滋润,白菜心被烹炒得很香,宽粉入味吃起来爽滑可口,相当滋味的一道菜
用料
大白菜心 | |
红薯宽粉 | |
姜 | |
红辣椒 | |
盐 | |
酱油 | |
蘑菇精 | |
食用油 |
香炒宽粉白菜心的做法
将红薯宽粉洗净,放入沸水煮上几分钟左右,待宽粉的芯煮透,粉条变软,捞出,略拌一点油防止粘连
蔬菜洗净,白菜心掰成小叶,红辣椒切碎,和生姜切末
炒锅放入食用油,油热之后放入红辣椒和姜末,煸炒出香,然后大火翻炒白菜心,炒至白菜变软至7成熟,再将煮好的宽粉倒入,在宽粉处加入两勺酱油,迅速搅散翻炒,撒上适量的盐和蘑菇精(或味精),混合入味,关火,即可盛盘食用了
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