圆白菜炒宽粉

用料  

圆白菜炒宽粉的做法  

1. 圆白菜洗净切条

2. 宽粉提前用温水泡软，蒜切末备用

3. 平底锅加热，加入适量食用油，加入几粒花椒和一个八角炒香，放入蒜末炒香，如果喜欢吃辣，这一步放两个红辣椒炒香一下，我没放，因为有小朋友吃饭

4. 加入圆白菜用筷子稍微翻拌一下

5. 这一步最好提前准备好，或者直接倒在锅里，适量味极鲜酱油、蒸鱼豉油、白糖、盐、调成料汁，如果这一步你放的酱油太多那就要适当的减少盐的用量了，甚至不放，用料的多少真的没有具体的克数，还是根据口味来增减

6. 倒入料汁，翻伴均匀，加入提前泡发好的宽粉，再倒入半碗热水，加锅盖大火烧开，立马关火。用筷子拌匀就可以出锅了，我习惯用筷子翻伴，亲们也可根据习惯来哈

7. 装盘，很有食欲，也超级好吃

小贴士

细粉也可以