烹调屋素炒宽粉
- 菜谱
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一道麻辣味素菜
用料
| 宽粉 | 300g |
| 葱姜蒜盐花椒油泼辣子干辣椒 | 少许 |
素炒宽粉的做法
宽粉凉水泡至少半天，切小段，沥干水分，待用
![素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第2张]( "素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第2张")
如图，调料切好备用
![素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第3张]( "素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第3张")
中火煸炒葱姜蒜和干辣椒段
![素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第4张]( "素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第4张")
倒入宽粉，炒匀后，倒入开水没过宽粉即可，放盐，花椒。待水快干时，放小葱，蒜蓉，熟花生芝麻，油泼辣子
![素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第5张]( "素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第5张")
翻炒后出锅
![素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第6张]( "素炒宽粉的做法步骤图，素炒宽粉怎么做好吃 第6张")
小贴士
炝锅时中火，否则辣子会焦
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一道麻辣味素菜
用料
| 宽粉 | 300g |
| 葱姜蒜盐花椒油泼辣子干辣椒 | 少许 |
素炒宽粉的做法
宽粉凉水泡至少半天，切小段，沥干水分，待用
如图，调料切好备用
中火煸炒葱姜蒜和干辣椒段
倒入宽粉，炒匀后，倒入开水没过宽粉即可，放盐，花椒。待水快干时，放小葱，蒜蓉，熟花生芝麻，油泼辣子
翻炒后出锅
小贴士
炝锅时中火，否则辣子会焦
