闽南咸饭～

用料  

闽南咸饭～的做法  

1. 备料：干香菇几朵热水泡发切小丁；荔浦芋头洗净去皮，切小块或者丁；海蛎干和干贝温水泡一会；黑豆一把提前泡发；糯米水洗1至2次，不用泡
   
   喜欢放蔬菜的可以准备一些胡萝卜丁，白萝卜丁，青豆之类的

2. 热火放油，下入香菇丁、海蛎子、干贝炒香，再放入芋头丁、蔬菜丁(如有)和黄豆翻炒几下，加入适量生抽，少量耗油(一点点量提鲜)翻炒，最后下入糯米，少许盐翻炒均匀

3. 将炒好的糯米放入电饭锅，加入和平时做米饭差不多的适量水，按煮饭键即可。

4. 煮好后就是一碗香喷喷的咸饭啦

小贴士

1.热油炒香菇干贝可以更好激发香味
2.用糯米做出来的饭更有粘性
3.水分和平时做饭差不多，如果用含水比较多的蔬菜丁则考虑可能得出水量
4.各应配料可以根据自己的喜欢搭配，先炒后煮可以更容易入味，也简单易做