水煮肉片(家庭改良版)
- 菜谱
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用料
食材:里脊肉,黄豆芽,大白菜,西红柿,葱花,胡椒粉,盐,料酒,美味鲜酱油,鸡蛋清,花椒,蒜未 |
水煮肉片(家庭改良版)的做法
所需食材准备好,里脊肉切片,放盐,酱油,料酒,鸡蛋清和红薯淀粉抓拌均匀,腌至入味
起锅热油,把黄豆芽和大白菜炒软盛出备用
接着热锅放少许油,放花椒蒜未爆香,然后盛出不要,再放入西红柿炒出水份,注入开水烧开
放入黄豆芽和大白菜,水开后再放入肉片,然后放盐,胡椒粉,等肉变白就盛入盘中
最后放入葱花,热油淋在上面就完成啦!
小贴士
肉片一定要先腌至入味,不能烧太久,不然肉就不嫩,喜欢吃辣的朋友可以放点辣豆瓣酱(本人不会吃辣)
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