😍好吃易做的家庭版水煮肉片

作为一个浙江人，喜欢吃辣，自己看了很多做水煮肉片的视频，就学着做了几次，不是很正宗，家庭版水煮肉片味道相当赞，可以吃几碗白米饭

用料  

😍好吃易做的家庭版水煮肉片的做法  

1. 准备里脊肉，逆纹切片

2. 2勺酒，1勺生抽，少许胡椒粉，少许盐

3. 少许生姜，再加入1个鸡蛋清，淀粉搅拌，滴入几滴食用油，腌制20分钟

4. 准备配菜，大蒜姜切末，豆芽，芹菜，娃娃菜洗净切好备用（配菜自己想放啥就放啥）

5. 起锅烧油，锅热放入大蒜姜末，再放入2勺郫县豆瓣酱，放一点盐，炒出红油

6. 加一碗水，放入1小勺盐煮开

7. 煮开后依次放入配菜，半熟捞出到碗中

8. 滑入腌制好的肉片，轻轻搅散，煮1分钟捞出

9. 满满的一碗肉

10. 起锅烧热，小火，放入花椒，干辣椒炒，不能大火，不然花椒会焦苦，炒好铺入碗里

11. 蒜末葱，泼热油

12. 炒鸡嫩

13. 好吃

小贴士

喜欢吃辣吃麻的，可以多放点