烹调屋温州鱼丸详解
- 菜谱
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刮鱼绒并不难
用料
| 免鱼 1 | 个 |
| 料酒2 | 勺 |
| 盐 1 | |
| 淀粉 半袋 | |
| 胡椒粉 | |
| 葱1把 | |
| 姜 2大个 |
温州鱼丸详解的做法
民鱼切片，从鱼尾。
![温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第2张]( "温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第2张")
两边切
鱼肉切断，不要起绒，除非你做鱼饼。
![温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第3张]( "温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第3张")
错误示范，不要起绒。
![温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第4张]( "温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第4张")
手抓
![温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第5张]( "温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第5张")
加淀粉，搅拌。
![温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第6张]( "温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第6张")
水煮
![温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第7张]( "温州鱼丸详解的做法图解 温州鱼丸详解的做法步骤 第7张")
小贴士
少葱，只要葱白。
姜一定要切很细。
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刮鱼绒并不难
用料
| 免鱼 1 | 个 |
| 料酒2 | 勺 |
| 盐 1 | |
| 淀粉 半袋 | |
| 胡椒粉 | |
| 葱1把 | |
| 姜 2大个 |
温州鱼丸详解的做法
民鱼切片，从鱼尾。
两边切
鱼肉切断，不要起绒，除非你做鱼饼。
错误示范，不要起绒。
手抓
加淀粉，搅拌。
水煮
小贴士
少葱，只要葱白。
姜一定要切很细。
