烹调屋蒜苔回锅肉
- 菜谱
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用料
| 五花肉 | 克 |
| 蒜苔 | 一把 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 一勺 |
| 白酒 | 一勺 |
| 小米辣 | 几个（不喜欢吃辣的不要放） |
蒜苔回锅肉的做法
五花肉洗干净 蒜苔切段
![蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第2张]( "蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第2张")
五花肉放入锅里 加少许白酒 3片生姜 香叶八角桂皮 盖锅盖煮15分钟
![蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第3张]( "蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第3张")
五花肉放凉 切成薄片
![蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第4张]( "蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第4张")
放油、炒五花肉 、放一点料酒
![蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第5张]( "蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第5张")
五花肉炒干一点后放入一勺豆瓣酱，炒出红油 放一点老抽
![蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第6张]( "蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第6张")
加入蒜苔一起煸炒（吃的咸的可以放一点盐）
![蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第7张]( "蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第7张")
把蒜苔炒熟 放一点鸡精生抽 出锅。
![蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第8张]( "蒜苔回锅肉的做法步骤图，蒜苔回锅肉怎么做好吃 第8张")
小贴士
因为放了豆瓣酱和老抽 所以基本上不用放盐
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