烹调屋辣炒杂贝
- 菜谱
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简单美味。
用料
| 白蚬子 | 适量 |
| 蛏子 | 适量 |
| 大扇贝 | 6只 |
| 调料： | |
| 葱段 | 3段 |
| 姜片 | 3片 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 清水 | 2-3勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 一品鲜酱油 | 半勺 |
辣炒杂贝的做法
杂贝洗净，热锅倒入，开口出水把杂贝捞出。2种辣酱加清水调匀备用。热锅冷油放入葱姜蒜干红辣椒小火爆香，把调好的酱汁倒入烧热，期间中小火搅拌，倒入杂贝略炒裹上酱汁即可。
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