简单鸡蛋面条
- 菜谱
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给不喜欢吃蛋黄的孩子
用料
鸡蛋 | 4个大55克左右(小的就5个) |
水 | 500克左右 |
土豆淀粉 | 400克 |
简单鸡蛋面条的做法
鸡蛋
加入土豆淀粉
鸡蛋与土豆淀粉搅拌均匀,有一坨一坨的不用在意
搅拌了鸡蛋与土豆淀粉的混合物加入水搅拌均匀,可以过一下筛
锅里倒入适量鸡蛋混合液,转动锅,使用中小火,不要大火
鸡蛋液再锅里分布均匀后盖10秒左右
开锅后已经熟了的鸡蛋皮翻个面微煎一下
这是所有的鸡蛋皮
卷起来
切成你喜欢的宽度,宽一点感觉好吃😃
锅里下葱姜蒜花椒爆香后加入适量的水
水开了加盐,鸡精等自己喜欢的调料,然后下面皮,面皮已经是熟了的只要下锅再打散烫几十秒就可捞出
可以加一些自己家有的哨子
很劲道,给不喜欢吃鸡蛋的孩子
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