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- 来给大家介绍阿根廷香辣酱Chimichurri的详细做法，以及如何煎出MediumRare三分熟的牛排！用料大部分都是西餐料，为了避免翻译产生混淆，我直接写英文，方便大家去超市购买😋用料薄切牛排（裙牛排最好）8ozParsley11/2杯Dill1/4杯Oregano1/4杯Mint1/8杯Coriander1/4杯Garlic5-8瓣橄榄油...
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![裙排（skirt steak）五吃的做法步骤及图解,美味正宗的裙排（skirt steak）五吃做法]( "裙排（skirt steak）五吃的做法步骤及图解,美味正宗的裙排（skirt steak）五吃做法")
- 侧腹横肌牛排指的是牛腹部的横膈膜肌，因此被很形象的命名为“skirt（裙子）”。你在西餐店看到的“裙排”自然也是它。这块肉风味十足，口感稍硬而有弹性。用料侧腹横肌牛排（skirtsteak）1块大约一斤一两的其他配料不同口味用料不同，具体看内文裙排（skirtsteak）五吃的做法基础做法：裙排...
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![煎腌制薄裙牛排Pan-fried thin skirt steak的做法步骤及图解,美味正宗的煎腌制薄裙牛排Pan-fried thin skirt steak做法]( "煎腌制薄裙牛排Pan-fried thin skirt steak的做法步骤及图解,美味正宗的煎腌制薄裙牛排Pan-fried thin skirt steak做法")
- 薄裙（thinskirt），也就是牛的横隔膜，国内可能更多是在日式烧肉店里才会吃到。其实用整块来做牛排，才更过瘾。相比之前的厚裙（hangersteak），薄裙更嫩，个人感觉已经超过菲力，但牛肉味比厚裙稍逊，所以我会选择腌制后煎烤。至于选择上，就因人而异了，喜欢嫩的，可以试试这个薄裙，而且因为薄，煎的...
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