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螺旋酥螺旋蛋黄酥的做法食谱

螺旋酥/螺旋蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋酥/螺旋蛋黄酥做法

  • 螺旋酥/螺旋蛋黄酥

  • 唉，被某位憨憨说我的蛋黄酥没有学校卖的好吃，我不服(;｀O´)o，于是乎升级了蛋黄酥，这次的酥到掉渣，热乎乎的最好吃！用料油皮共可以做12个中筋面粉120克细砂糖25克猪油45克水46克油酥中筋面粉90克猪油45克咸蛋黄12个豆沙馅240克抹茶粉2克食用色素若干滴螺旋酥/螺旋蛋黄酥的做法将...
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螺旋蛋黄酥的做法和图解 好吃的螺旋蛋黄酥家常做法

  • 螺旋蛋黄酥

  • 用料（油皮）中筋面粉160克水60克猪油53克白糖30克（油酥）中筋面粉120克猪油60克蔬菜粉各1克（馅料）咸蛋黄16个豆沙320克螺旋蛋黄酥的做法准备食材油皮，加入水油皮，和猪油加白糖，一起搅拌揉成面团油酥，中筋面粉放入猪油搅拌揉成面团油皮，松弛15分，分8份油酥分成四份，放入蔬菜粉揉成团，每个...
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抹茶蛋黄酥（螺旋酥）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋黄酥（螺旋酥）做法

  • 抹茶蛋黄酥（螺旋酥）

  • 一直喜欢各种中式点心，所以蛋黄酥肯定不能错过，螺旋酥和普通的蛋黄酥基本差不多，比一般的蛋黄酥稍微麻烦一点点在于要让那个螺旋状在顶上，我做的也不够完美，但是相信会越来越好！方子参考的tangtang瑭瑭的，非常感谢！这是做16个的量，螺旋酥配方一般只能做双数，因为中间涉及到剂子切2...
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蛋黄酥螺旋酥40个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥螺旋酥40个量做法

  • 蛋黄酥螺旋酥40个量

  • 用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先做油皮，准备好材料，猪油不够黄油掺和(其实黄油更香的，喜...
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螺旋彩色蛋黄酥五彩酥的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋彩色蛋黄酥五彩酥做法

  • 螺旋彩色蛋黄酥五彩酥

  • 各种颜色的蔬菜粉有着蔬菜的香气，这颜值实在是太美了，给他一个好的包装，可以用来送人或者售卖，送给你的朋友，证明你有多有心！原味蛋黄素配方：用料配方是20个蛋黄酥酥油皮材料：中筋面粉120克低筋面粉120克猪油70克细砂糖25克盐2克水110克油酥材料：菠菜粉2克（猪油23）低筋面粉43克甜菜...
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螺旋酥酥的做法和图解 好吃的螺旋酥酥家常做法

  • 螺旋酥酥

  • 美的螺旋酥：顶部不白/圈圈密集/层次分明/集中上部，一起💪💪💪16个的量，刚好烤1盘蛋黄胆固醇高所以馅心是🍠裹肉松用料水油皮：（分8剂37.5/剂）中筋面粉160g猪油50g细糖30g水60g彩色油酥：（分8剂22.5/剂）低筋面粉120g猪油60g紫薯粉6g(90g/份分4剂）南瓜粉4g(45g/份分2剂）抹茶粉2g(45g/份...
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螺旋酥的做法和图解 好吃的螺旋酥家常做法

  • 螺旋酥

  • 跟着我的二狗妈学起烘焙也有大半年的时间了，感谢我二狗妈女神无私奉献的方子。螺旋酥做了四次，今天可算是颜值在线了。方子大家可以去关注“乖乖与臭臭的妈”博主，她就是我女神，二狗妈是也😘。人美心美方子好。用料面粉170克玉米油40克糖20克水75克面粉110克油50克紫薯粉或者...
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色色螺旋酥的做法和图解 好吃的色色螺旋酥家常做法

  • 色色螺旋酥

  • 今年不一般，中秋国庆都在一起了，你咋还在凭实力做一只单身汪呢？啊哦，谁说单身汪的生活就没有颜色啦？心中有彩虹，眼里就有彩虹。Now，不如我们现在就来做个色色螺旋酥吧。用料油皮：法国粉94低筋粉28克韩国幼砂糖10-14克水55克无水黄油45克油酥：低筋粉120克无水黄油60克紫薯粉4-6克抹...
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彩虹螺旋酥的做法和图解 好吃的彩虹螺旋酥家常做法

  • 彩虹螺旋酥

  • 好久没下厨房了，做个颜值高的，让自己的心情美美滴💋用料油皮部分中粉120克细砂糖20克猪油40克水45克油酥部分中粉120克猪油60克馅(红豆泥)300克Ac色膏(6色)适量彩虹螺旋酥的做法1先把油皮部分的用料霍成面团，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时，再把油酥部分的中粉和猪油也霍成面团，同...
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彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥好吃的烹饪方法 彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥的地道做法和步骤

  • 彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥

  • 此配方可一次做16个彩酥，每个在80克左右。配方只是个参考标准，根据每个地方的温度、湿度不同，酌情增减；觉得干了加点油或水，很油或者非常粘手加点面粉。要手感温润光滑，不粘、不硬并且好操作。夏天温度高，觉得出油厉害，可放进冰箱冷藏，降温个十多分钟，拿出来，看表皮的软硬度，再行操作...
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紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥做法

  • 紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥

  • 【份量】8个【成本】19.4元【时间】2小时30分钟【烘烤】170度35分钟，热风螺旋酥和原味蛋黄酥操作的区别是，比如这方子的8份量，原味的话是油皮和油酥分8份团，螺旋酥的话就分4份团，弄完再切半就变成8份量了。馅料40克=咸蛋黄+豆沙用料咸蛋黄8个红豆沙230克油皮中筋面粉100g水55g...
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五彩螺旋酥的做法和图解 好吃的五彩螺旋酥家常做法

  • 五彩螺旋酥

  • 🥠🥧🥞🍩🍪🥖🥯初秋时节，窗外微雨，一杯茶一粒酥，惬意时光每个人都有自己的爱好我喜欢享受烘焙过程五彩螺旋酥，以下材料可做十份成品用料水油皮：中粉110g盐1g白糖15g水50g猪油50g油酥：猪油45g中粉90g馅料：豆沙馅/莲蓉馅/蛋黄馅/椰蓉馅儿30g×10份五彩螺旋酥的做法水油皮部分：中粉+...
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螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧做法

  • 螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

  • 这菜谱吧..本来中秋节前该发的.做好后拍完照片因为太忙了耽误了二天.之后看见下厨房一位大神也做了同款6色的.我就没发菜谱..直接当时就跟着上传了..-_-#.然而.半夜微信里面最漂亮的女人私聊我！让我把螺旋酥做法告诉她.吓的我半夜立马清醒了编辑菜谱.（现在凌晨3点）这菜谱具...
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螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥做法

  • 螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥

  • 香酥的小酥皮，香甜有颗粒感的红豆馅。和微微的一点点的抹茶微苦的口感。作为小酥皮类点心的进阶版本，这款你值得拥有用料水油皮部分面粉170克抹茶粉10克植物油40克糖20克盐1-2克水95克油酥部分面粉185克黄油97克植物油20克红豆馅：420克螺旋酥~~抹茶红豆螺旋酥的做法将水油皮...
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螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）做法

  • 螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）

  • 微博&博客：糖大胆Mini微信公众平台：mini0245喜欢就关注我吧！这又是一个长草很久的方子去年做过一次，没有成功，深深地挫败感今年重头再来，但是突然忘记去年没有再做的原因等开始开酥，记忆全回来了什么仇什么怨哪，开酥真的是耐力活我需要一个高的桌子，那脖子也不至于这么酸尽管...
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蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，螺旋酥十个量做法

  • 蛋黄酥，螺旋酥十个量

  • 用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...
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抹茶螺旋酥的做法和图解 好吃的抹茶螺旋酥家常做法

  • 抹茶螺旋酥

  • 用料馅料：紫薯芋头馅有教程哦水油皮：中筋面粉105克白糖10克猪油45克水40克左右油酥：底筋面粉85克猪油45克抹茶粉1～2克抹茶螺旋酥的做法将水油皮的材料（除水之外）全部加入盆中用刮刀拌匀，分次慢慢加入水。用手揉出手套膜用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏30分钟。油酥部分全部放入盆中，用...
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红曲螺旋酥的做法和图解 好吃的红曲螺旋酥家常做法

  • 红曲螺旋酥

  • 想吃酥皮点心了，家里有熬好的猪油，趁周末做一些，下周的早餐就有啦！这次做的水油皮用的高筋粉，反复揉搓，竟然揉出了手套膜，有点意外，突然发现手揉面没有那么难！用料水油皮：高筋粉150g细砂糖15g猪油40g水60g油酥：低筋面粉120g猪油62g红曲粉5g馅料：奶黄馅和黑芝麻馅适量红曲螺旋酥的做法...
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酥渣渣的螺旋蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥渣渣的螺旋蛋黄酥做法

  • 酥渣渣的螺旋蛋黄酥

  • 家中两个小主要吃蛋黄酥，外面买的总是感觉不够好，所以母后大人自己动手做安全好吃的螺旋酥。用料水油皮：中筋面粉150克猪油55克细砂糖30克水50克油酥皮1：低筋面粉50克猪油30克紫薯粉10克油酥皮2：低筋面粉50克猪油30克抹茶粉10克馅料每颗35克鸭蛋黄16个红豆沙200克紫薯泥200克...
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御用配方——螺旋酥（蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的御用配方——螺旋酥（蛋黄酥）做法

  • 御用配方——螺旋酥（蛋黄酥）

  • 最常见最朴实最好吃的的酥，外皮酥脆内馅绵软还有微甜的红薯，就算不过中秋节都想撸上几个。你只要学会了这一款基础的螺旋酥，就可以任意的发挥想象里做出很多很多美腻的酥皮月饼啦~记得出膜醒面要耐心。按照传统方式先揉出膜在包酥擀皮进行2次20分钟的松弛~红薯馅约40g每个，大...
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玉米油版蛋黄酥+螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的玉米油版蛋黄酥+螺旋酥做法

  • 玉米油版蛋黄酥+螺旋酥

  • 尝试过猪油版（讨厌熬猪油的味道，回民朋友还不能吃），挑战过黄油版（成本高，油脂含量大，隔天还有一股牛油味），最终用玉米油做出超极酥软的蛋黄酥，低脂更健康！不油腻更醇香。本方做20个蛋黄酥（原味10个，螺旋酥10个）。＊注：先看下方小帖士，再动手操作噢！用料油皮：中筋面粉188克绵白糖20克玉米油68...
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蛋黄酥 彩虹螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥 彩虹螺旋酥做法

  • 蛋黄酥 彩虹螺旋酥

  • 月饼真的是一点儿也不想吃，蛋黄酥还是挺诱人的，可是做起来也很累，分团称重很麻烦，如果再做这种彩虹螺旋酥，那简直是虐，不过也很有意思哈，做给家人朋友吃，也是很有满足感滴……怕麻烦就做内包酥，甚至大包酥，会省事儿很多了，适合批量，我每年就做一次，再做几个螺旋的，所以每次都是一个一个...
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植物油版蛋黄螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的植物油版蛋黄螺旋酥做法

  • 植物油版蛋黄螺旋酥

  • 之前不太常做酥类的点心，一是觉得太肥，二是懒得熬猪油，╮(╯﹏╰）╭于是尝试用植物油代替猪油，一箭双雕~方子量可以做十六个螺旋酥哦~用料油皮：中筋面粉100g糖25g植物油40g水35g油酥：低筋面粉90g植物油40g抹茶粉/红曲粉/紫薯粉等各2g左右馅料：你喜欢的陷豆沙紫薯莲蓉等等咸蛋黄16个...
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星空螺旋酥的做法和图解 好吃的星空螺旋酥家常做法

  • 星空螺旋酥

  • 这次月饼季的最大收获就是学会了彩色螺旋酥，这种漂亮的中式酥点不但看起来赏心悦目，甚至于像艺术品，制作的过程也非常有意思，看着面团就像被施了魔法，慢慢变换出你想要的色彩，特别有成就感。螺旋酥要做得漂亮，主要是油皮要揉出膜来，一个是靠使用面粉的延展性（给王后中式糕点粉点赞...
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板栗螺旋酥的做法和图解 好吃的板栗螺旋酥家常做法

  • 板栗螺旋酥

  • 如果做加蛋黄版的，馅料减半，加入蛋黄一共做12个蛋黄酥，不喜欢板栗馅的可以换成莲蓉或者豆沙其它喜欢的口味！玉米油也可以图片来源网络，配方已作修改。只为分享用料油皮中筋粉150克猪油55克糖粉30克温水60克油酥低筋面粉100克猪油50克红曲米粉5克板栗馅480克板栗螺旋酥的做法自...
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