烹调屋家常锅巴土豆
- 菜谱
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用料
| 小土豆 | 500g |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 辣椒面 | 2-3勺 |
| 葱花 | 10克 |
| 盐 | 半勺 |
家常锅巴土豆的做法
小土豆洗净去皮切斜刀，如图大小就合适（大小决定炸的时间）
![家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油开下土豆，小心溅油，建议沥干水再下锅。中火炸，大部分如图焦黄了起锅（这个步骤是炸熟）
![家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再把油烧开，油开转小火下土豆复炸（炸焦）
![家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备调料:葱花，花椒面辣椒面1:2，盐适量，鸡精或味精适量
![家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用炸土豆的热油浇调料，搅拌均匀把土豆捞起来，拌均匀
![家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常锅巴土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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