烹调屋厨师培训课·毛血旺
- 菜谱
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同学们对于这道菜热情似火，只不过不利于减肥期的我，闻着味儿，正宗
用料
| 鸭血 | 一块 |
| 黄喉 | 200克 |
| 百叶 | 200克 |
| 鱼豆腐 | 200克 |
| 豆芽 | 1把 |
| 木耳 | 10朵 |
| 午餐肉 | 一盒 |
厨师培训课·毛血旺的做法
豆芽，木耳焯水，倒入碗中，鱼豆腐，鸭血，黄喉，午餐肉下锅焯水，30秒，百叶 10秒出锅备用。
![厨师培训课·毛血旺的做法步骤图 第2张]( "厨师培训课·毛血旺的做法步骤图 第2张")
锅中放入红油，葱姜蒜炸锅炸香，放入炸好的酱料2～3勺，煸炒一下放水3勺，假味精，鸡精各两勺，白糖一勺调口，开锅捞出杂物放入主料，勾芡出锅，到入碗中，碗里撒蒜末，花椒麻椒，干辣椒，锅中烧6成热，浇到上面
![厨师培训课·毛血旺的做法步骤图 第3张]( "厨师培训课·毛血旺的做法步骤图 第3张")
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