阳荷炒香肠
- 菜谱
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要给盒马爸爸疯狂打call了。又收获了一坨新奇食材——阳荷。
问了下度娘,貌似是个好东西。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。日本人称之为亚洲人参。
但没吃过这货呀,瞎炒吧(*´∀`)skr~正好还有武汉朋友送的自制香肠,一起一起,炒就完了< ( ̄︶ ̄)>
用料
阳荷 | 200g |
青椒 | 一颗 |
香肠 | 两根 |
白糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
阳荷炒香肠的做法
阳荷的小模样真是漂酿啊,像花苞(o^^o)
阳荷洗净对半切开(外层的老叶要剥掉),青椒切条,生姜切丝,香肠切片待用。
油锅下姜丝爆香,倒入香肠翻炒。
待香肠变透明,拨到一边,利于剩油翻炒阳荷。
最后把青椒倒入,炒至断生。再把阳荷、香肠混炒均匀。因为香肠本身较重口,所以只加了一点白糖和蚝油提鲜。如果用肉片或港式香肠可另加盐及鸡精。看个人口味调节(o^^o)
小贴士
阳荷切开闻有点烂鱼虾的味道。。。但贵州的朋友告诉我,就是这样才够味儿。。。好在炒完没有味道,吃起来挺爽口滴(^-^)
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