烹调屋乱炖宽粉
- 菜谱
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用料
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香菇 | 一颗 |
| 蘑菇 | 一颗 |
| 肉糜 | 如图 |
| 香叶 | 一片 |
| 辣椒（不辣的） | 2颗 |
| 冰糖 | 2克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
乱炖宽粉的做法
先宽粉热水浸泡（大概半小时，时间不浪费，准备其他材料）香菇、蘑菇切丁备用 。姜切丝（不喜欢吃到姜的可以切片）蒜捣碎备用（个人喜欢蒜，所以放的多）辣椒洗净备用
![乱炖宽粉的做法步骤图，乱炖宽粉怎么做好吃 第2张]( "乱炖宽粉的做法步骤图，乱炖宽粉怎么做好吃 第2张")
起油锅 下蒜末 姜丝，出香后放肉末煸炒，炒至七分熟加香菇、蘑菇丁，继续翻炒
菌炒软后小火加入生抽、老抽、豆瓣酱，继续翻炒，均匀上色，加水多一点，放入宽粉、冰糖、辣椒、香叶，开中火炖
炖到水所剩无几起锅盖开大火翻炒收汁，起锅就好啦
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