五彩肉片

花红柳绿的……
非常简单快手的一道家常菜
味道挺不错的，可以试试看。

用料  

五彩肉片的做法  

1. 瘦肉片，尽量切薄片，加入一点点盐，一勺酱油，半勺淀粉用手抓匀，再加入一勺食用油抓匀放在一旁备用。（因为想要比较单一的风味，所以腌制的时候没有加料酒，姜片之类的。）

2. 锅里添适量水烧沸腾，加一点点盐，分别把毛豆和切块的花菇煮至断生，再过冷水备用。彩椒切块，洋葱切块。

3. 热锅凉油，倒肉片，炒至变色。

4. 倒出来备用。

5. 重新起锅，倒油把彩椒和洋葱炒出香味，加一点点盐翻炒均匀。

6. 再把毛豆和花菇加入，加入一点点白糖和黑胡椒粉翻炒均匀。（黑胡椒粉在这里特别提味，建议加。）

7. 再加入肉片，迅速翻炒均匀。

8. 完成。

9. 这是用牛肉做的，味道挺好的。

小贴士

这道菜的食材可以自由搭配，比如豌豆，青椒，四季豆，莴笋，木耳等等。
肉片也可以用牛肉代替，牛肉的话腌制的时候不要加盐；也可以用鸡胸肉代替。