酸辣肚条

酸酸辣辣，下饭开胃！

用料  

酸辣肚条的做法  

1. 把猪肚煮好后切条，莴笋切条汆水，火腿肠切条，酸辣椒斜切菱形块，葱切中长段

2. 多一些猪油下锅，烧热后下肚条，炒至一会儿下蒜片，酸辣椒，加开水，盖上盖儿，慢炖一会儿，水加至没过肚条即可。喜欢软点的多炖会儿，按自己口味。然后加入火腿肠，继续炖一会。炖至口感按自己口味，差不多时加入莴笋，焖煮一会加一点盐，鸡精。起锅前加入葱段。

小贴士

汤汁可多留一些拌饭很好吃

不要辣椒按相同步骤，即可做出白油肚条，适合清淡口味