酸辣双条

本来是想做醋溜土豆丝的，可是看到厨房有其他东西，脑子一转，就弄了这菜，还想了个名字呢哈哈（●＾o＾●）当然，材料多的，酸辣三条，酸辣彩条也无妨，看个人喜欢啰

用料  

酸辣双条的做法  

1. 把土豆切条，红萝卜切条，姜和蒜切成片。考验反工的时候，对于我这个黑暗料理近期转正常料理的材料，肯定是不行的了。

2. 之前看菜谱的时候隐约记得土豆在煮之前用凉水泡几次，炒起来会更爽口，不过我也没有这样做。大家煮的时候可以试一下。

3. 材料准备好以后，热锅，放油，放蒜片和姜片爆香。然后放红萝卜条。个人不喜欢吃生的红萝卜，所以先炒。

4. 接着放土豆丝，适量的盐和糖，翻炒，整个过程都是比较干爽的，所以小心会焦。

5. 最后放整道菜的关键，妈妈牌自制辣椒酱，相当香辣好吃！这里不得不安利一下，买了的人都说好吃实惠有木有！！妈妈是良心煮妇呀。

6. 放辣椒酱炒完以后，再放适量的醋。本来以为是需要黑色的醋，不过同事买了白色那种，不过炒出来一样好吃。至于到底是用哪种，有什么区别，懂的可以告诉我 (/^▽^)/