烹调屋酸辣瓜条
- 菜谱
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酸辣瓜条，我家夏天必备小凉菜，腌一次放冰箱可以吃一星期，酸酸辣辣，爽口、解腻又开胃！
用料
| 黄瓜 | 5-10根 |
| 姜 | 5片 |
| 白糖 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
酸辣瓜条的做法
黄瓜洗净去根儿。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第2张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第2张")
黄瓜切成小段。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第3张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第3张")
放盐杀出水分。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第4张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第4张")
把杀出的水分倒掉
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第5张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第5张")
清水冲去咸味。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第6张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第6张")
用力攥出水分，加入姜片，花椒，小米椒，口味自调。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第7张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第7张")
加入白糖，白醋。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第8张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第8张")
搅拌均匀。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第9张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第9张")
封盖放入冰箱，几小时摇晃一下，保证口味均匀，并且可以尝一尝，按照自己的口味调整，加入白糖或白醋，一般24小时就可以吃了，夏天吃爽口、解腻、开胃。放置2~3天口味最佳，时间长了会越来越酸。。
![酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第10张]( "酸辣瓜条的做法步骤图，酸辣瓜条怎么做好吃 第10张")
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