豆渣牛肉丸
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打豆浆剩下的豆渣,加些糯米粉,普通面粉,牛肉碎,青椒碎,盐,就可以做成香糯可爱的小丸子啦
用料
普通面粉 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
豆渣 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
青椒 | 适量 |
盐 | 一小勺 |
香油 | 几滴 |
豆渣牛肉丸的做法
用打豆浆剩下的豆渣
牛肉用刀剁成牛肉碎
青椒切成青椒碎
放入豆渣中加入适量盐,滴几滴香油,用筷子搅拌均匀
添加适量糯米粉,使豆渣变得黏糊起来,再添加适量普通面粉,用筷子搅拌
将锅大火烧热,倒入花生油,油热后将火转小。手上粘点油,防止面糊粘手,将面糊团成小丸子,放入锅中
丸子变色后,可以将火调大一些,丸子变得黄灿灿的,用筷子夹出。
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