烹调屋杭州老头儿油爆虾
- 菜谱
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老头儿油爆虾风靡杭城啊，就爱吃这酸甜口
用料
| 河虾 | 随意 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 半勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 水 | 2勺 |
杭州老头儿油爆虾的做法
河虾减去虾须，虾枪
起油锅，油多一点，把河虾先炸一遍，捞出，等油锅热了，在放入河虾复炸一会捞出
酱油跟水2：2的比例调成汁
起锅放入少量油，下入姜片葱段炒香，再下步骤3调的汁，烧热后倒入炸过的河虾，加入盐和糖，（不喜欢太甜可以少放点糖）
翻炒均匀就可以出锅了
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