反沙柚子皮

吃过别人做的反沙柚子皮，真心喜欢，于是就有了这一章。又因为看了不少方子，都主张只能用柚子黄皮，白瓢不能用。可我吃过的反沙柚子皮是带白瓢的，类似冬瓜册，口感更好😊

用料  

反沙柚子皮的做法  

1. 柚子皮用一勺盐搓几下后清水洗净。之后泡水一个钟，拿起来切成小丝，大约4-5CM即可。接着泡水中两个钟头，重新捞起，沥干水（尽量把水拧干）如此重复五次。如果亲觉得麻烦，可直接增加泡水的时间，比如泡水过夜。

2. 把250克白砂糖放入无油的炒锅中，加入小半碗水，煮开。

3. 把柚子皮倒入炒锅中，大火翻炒。

4. 看看柚子皮有些干了，接着倒入剩下的50克白砂糖，小火翻炒。关火待凉，乘出美味😀

小贴士

做反沙柚子皮最重要的耐心，耐心，耐心～～～