宫爆豆腐

用料  

宫爆豆腐的做法  

1. 豆腐    切丁
   黄瓜    切丁
   胡萝卜 切丁
   花生米  炸熟

2. 豆腐加淀粉裹匀备用

3. 油温加热到170度，
   炸豆腐、豆腐炸完后将胡萝卜、黄瓜、过油备用

4. 花椒、辣椒爆香

5. 依次放入
   郫县豆瓣酱1勺
   盐3g
   蘑菇精4g
   糖10g
   生抽3g
   老抽3g

6. 倒入豆腐、黄瓜、胡萝卜
   炒匀。