烹调屋宫爆鸡块
- 大鱼大肉
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创新菜式样
冬天家乡没有新的菜吃了，创新
用料
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 泡椒 | |
| 包菜 | |
| 木耳 | |
| 发红辣椒 | |
| 冰冻鸡腿 | 2只 |
宫爆鸡块的做法
大碗冷水解冻，解冻后切块，最大3X3cm块状控干水。加入姜丝，蒜末，酱油，盐，（料）酒或者醋入味，去腥。
![宫爆鸡块的做法步骤图，宫爆鸡块怎么做好吃 第2张]( "宫爆鸡块的做法步骤图，宫爆鸡块怎么做好吃 第2张")
泡椒，大红辣椒，包菜梗，切成一样的大小，备用
![宫爆鸡块的做法步骤图，宫爆鸡块怎么做好吃 第3张]( "宫爆鸡块的做法步骤图，宫爆鸡块怎么做好吃 第3张")
木耳扳成中小块
![宫爆鸡块的做法步骤图，宫爆鸡块怎么做好吃 第4张]( "宫爆鸡块的做法步骤图，宫爆鸡块怎么做好吃 第4张")
大火热油爆姜片，爆香。倒入已经入味的鸡肉快，爆炒至皮酥肉软。直接倒入其他食材，翻炒2～5分钟，出锅装盘。
小贴士
最后点缀点葱花，颜色分涨起来
或者使用点大青辣椒，切小快一点也可以
新手入门，控油爆炒的油多了，可以加一份手撕包菜
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