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直接法古早味红豆卷的做法食谱

直接法！古早味红豆卷的做法步骤及图解,美味正宗的直接法！古早味红豆卷做法

  • 直接法！古早味红豆卷

  • 🌟还记得小时候的豆沙面包卷吗？每天放学见到香喷喷的面包房，一定会拉着爷爷奶奶的手进去，买一个甜甜的豆沙卷，虽然简单，确是小时候最快乐的幸福时光。🌟长大了以后，学会了烘焙，在家就能复刻各种面包，今天就来复刻一下最经典的豆沙卷，虽然用的直接法，没有面种，但面包会吸收豆沙的水份...
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古早味红豆牛奶冰棒的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆牛奶冰棒做法

  • 古早味红豆牛奶冰棒

  • 用料红豆60克水150ml牛奶100克炼乳50克玉米淀粉15克古早味红豆牛奶冰棒的做法红豆加入150ml左右的水，用电压力煲压30分钟左右，煮至红豆彻底熟软但颗粒完整的程度。（如果使用砂锅煮红豆，可以提前浸泡半天左右，缩短红豆煮熟的时间，同时煮红豆的水量要适当增加。）舀出一半左右的红...
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古早味芝麻酱红糖花卷的做法步骤及图解,美味正宗的古早味芝麻酱红糖花卷做法

  • 古早味芝麻酱红糖花卷

  • 用料花卷面团6个低筋面粉250克干酵母2.5克糖5克食用油6克水125克面粉：糖=50：1面粉：油40：1制作花卷用料食用油6克芝麻酱80克红糖80克面粉5克面粉：芝麻酱=3：1面粉：红糖=3：1面粉：油=40：1红糖：面粉（红糖里的）=16：1古早味芝麻酱红糖花卷的做法如图红糖加面粉，食用油加入芝麻酱里，再把他们混合...
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香葱肉松卷（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松卷（直接法）做法

  • 香葱肉松卷（直接法）

  • 肉松卷，经典中的经典，也是家人普遍喜欢的。一般来说，为使面包绵软，采用汤种或中种法做过几次，这次刚好家里中种用完了，孩子点餐，时间有限，尝试了直接法，发现口感也还不错，孩子赞不绝口。有些细节需注意一下，故记录之。用料面团金像高筋粉240克美玫低筋粉60克牛奶170克（注意调节）鸡蛋1...
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古早味抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的古早味抹茶蜜豆蛋糕卷做法

  • 古早味抹茶蜜豆蛋糕卷

  • 综合泳歌抹茶蛋糕卷和晓廷的抹茶古早蛋糕，自己又发挥了一下。全当记录。用料鸡蛋4个（平均65克）低筋面粉50克玉米油42克细砂糖35克（蛋白用）抹茶10克热水75克柠檬汁几滴淡奶油150克白糖8克蜜红豆适量古早味抹茶蜜豆蛋糕卷的做法抹茶溶于热水中备用。油加热，放入过筛的面粉，搅匀，加...
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原味贝果（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的原味贝果（直接法）做法

  • 原味贝果（直接法）

  • 用料高筋面粉300克盐5克黄油10克细砂糖7克水170克酵母5克糖水部分水1000克蜂蜜1勺白砂糖30克原味贝果（直接法）的做法所有材料混合揉面中贝果不需要揉至完全阶段，不需要手套膜，这样的程度已足够。测下面温，因为是冬天，面温比较容易控制。面团分成6份，每份大概85克左右。尽量少切...
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古早味红茶的做法和图解 好吃的古早味红茶家常做法

  • 古早味红茶

  • 每次回到台湾我必买必喝的就是这个“超大杯古早味红茶“，说穿了这一杯不过是一千cc的红茶跟碎冰，但是我喝到的却是乡愁。材料其实没有什么特别的，比例也随着个人可以随意变化，像我都是随手抓一把从没计算过分量，可是在食谱里面写“随便“好像有点失礼，所以我大约的写一下，不需要...
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牛奶面包卷（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（直接法）做法

  • 牛奶面包卷（直接法）

  • 超柔软的牛奶卷，拉丝效果超棒，做出来了吐司的感觉~我是一起做了两盘，配方是一盘的量~用料①主面团：冰牛奶230g蛋液（冷藏）50g盐4g糖粉70g奶粉20g高筋面粉430g黄油（室温软化）60g干酵母4g②装饰：稀蛋液(鸡蛋和水1：1调匀)白芝麻适量③其他28cm方形烤盘1个牛奶面包卷（直接法）的做法把主食...
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松软美味奶油卷(直接法)的做法步骤及图解,美味正宗的松软美味奶油卷(直接法)做法

  • 松软美味奶油卷(直接法)

  • 材料1:做12个的份量A：高筋面粉320克，低筋面粉80克，细砂糖50克，鸡蛋60克，牛奶200克，奶粉16克、酵母4克、盐3克B：黄油60克材料2:做16个的份量A：高筋面粉416克，低筋面粉104克，细砂糖65克，鸡蛋78克，牛奶260克（一盒250的牛奶再加10克水），奶粉21克、酵母6克、盐4克B：黄油70克我家一般做12个面包...
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古早红豆沙的做法和图解 好吃的古早红豆沙家常做法

  • 古早红豆沙

  • 听以前在作坊做过的师傅说，蒸好的豆子是要用水把豆沙洗出来，然后装进布袋里压上大石头把水份挤出来再进行制作的，今天参考参考以前的做法，纯手工做了一斤红豆沙馅。用料红豆500克冰糖150克猪油50～80克古早红豆沙的做法1.把红豆洗干净，浸隔夜，如天气热要放冰箱，以防变质。2.把浸好...
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古早味豆花的做法和图解 好吃的古早味豆花家常做法

  • 古早味豆花

  • 宝贝很喜欢吃豆花，闲来无事就研究了一下，不小心成功了，做法很简单，味道很古早，要做的看过来👉👉👉用料黄豆500g内脂8g古早味豆花的做法第一步:黄豆泡水8个小时，记得黄豆吸收水会膨胀，水要放多第二步:把黄豆沥干水分，用果语原汁机不带头摇第一遍第三步:用果语原汁机带果汁头加水要...
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古早味红豆奶油雪糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早味红豆奶油雪糕做法

  • 古早味红豆奶油雪糕

  • 古早味红小豆奶油雪糕味道源于妈妈特别爱吃的康乐小豆冰棍儿浓浓的红豆香，绵绵的奶油雪糕～充满儿时的回忆小时候和妈妈一起逛滨江道，每每走到康乐食品卖冰棍的窗口，妈妈都要来一根小豆冰棍，我小时候不爱吃红豆，所以每次都看着她吃，内心的os也是很丰富，心想这个大人真是嘴馋，小孩儿...
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「松软香甜」直接法早餐小面包～超美味‼️的做法步骤及图解,美味正宗的「松软香甜」直接法早餐小面包～超美味‼️做法

  • 【松软香甜】直接法早餐小面包～超美味‼️

  • 用直接法烤一盘简简单单的小面包，根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅或者不加馅料，奶香十足，软fufu，香喷喷，作为早餐很是不错用料高筋面粉180克低筋面粉60克奶粉10克酵母4克鸡蛋液30克盐3克细砂糖36克牛奶134克黄油20克豆沙180克蛋黄【松软香甜】直接法早餐小面包～超美味‼️的做法...
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日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）做法

  • 日式牛奶拉丝卷卷包（直接法）

  • 疫情发生后，钟南山院士就告诫我们早餐要多吃牛奶鸡蛋等蛋白质含量高的食物，可以有效增加身体的免疫力以对抗病毒。这款牛奶拉丝卷，食材就采用了牛奶和鸡蛋。成品软萌可爱，绵软拉丝，奶香味十足，虽然是款小面包，组织却细腻拉丝，一点不输吐司。我用柏翠k85pro风炉模式一次性烤了两盘...
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  • 早上起来直接蒸的发糕桂花酒酿口味

  • 有干桂花和糖也可以做桂花蜜～写在最后了没有桂花蜜可以替换成蜂蜜没有耐糖酵母用普通酵母的话需要用2-3倍用量普通口味配方面粉100g糖/蜂蜜30g耐糖酵母2g水45g-50g用料酒酿汤勺一勺（30克）面粉90克桂花蜜/糖10克水40克耐糖酵母2克辅料：如红枣/枸杞适量泡开切碎盐三个手指捏一...
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简单易学的红豆吐司直接法美食做法

  • 红豆吐司直接法

  • 没想到直接法也能做出非常柔软好吃的吐司，第3天拿出来吃依然非常柔软。450克的吐司盒一个制作蜜豆方法用料高筋面粉（金象）250克细砂糖30克盐3克奶粉10克酵母3克水75克牛奶50克鸡蛋25克淡奶油30克黄油25克蜜豆60克红豆吐司直接法的做法除黄油蜜豆之外的所有材料倒入面包机和...
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红枣红糖吐司 直接法的做法步骤及图解,美味正宗的红枣红糖吐司 直接法做法

  • 红枣红糖吐司 直接法

  • 这款红枣红糖吐司用的是直接法制作，而且我用了新鲜酵母，发酵很快。全程下来节省了不少时间。这块吐司很适合女生呀，姨妈期必备吐司之一了。配方可制作4个300g吐司盒的吐司。我用的是学厨的300g吐司盒。也可以换成450g吐司盒，不过需要换算一些哈（小贴士写了）。制作之前请详细阅...
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豆干直接吃的做法和图解 好吃的豆干直接吃家常做法

  • 豆干直接吃

  • 太困了用料面粉克豆干直接吃的做法直接切好放碗里...
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盐卷包（简单直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的盐卷包（简单直接法）做法

  • 盐卷包（简单直接法）

  • 盐卷包在基础面粉前提下🉑加入老面法或者烫面法，我是因为自己吃，口感没太高的要求，换个口味，发现咸口的面包也是yyds。用料高筋面粉:250克盐:5克糖:8克奶粉:8克新鲜酵母:9克水:158克无盐黄油:15克裹入的有盐黄油:40克（分成8个5克）盐卷包（简单直接法）的做法除了黄油之外，做吐司的话...
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简单易学的红豆包（直接法）美食做法

  • 红豆包（直接法）

  • 用料高筋面粉260克低筋面粉65克细砂糖80克盐10克酵母13克黄油16克蛋黄26克淡奶油76克水182克红豆沙300克黑芝麻适量装饰红豆包（直接法）的做法面团后酵母法揉至粗膜，加入软化黄油，揉至扩展。27度发约90分钟，至2倍大或2.5倍大。分约45克每个，滚圆后放入真空转移箱，4度冷藏过夜。面...
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古早红豆包的做法和图解 好吃的古早红豆包家常做法

  • 古早红豆包

  • 8个面包量用料中种面团：高筋面粉175克白砂糖12克牛奶37克水67克耐高糖酵母5克主面团：高筋面粉75克白砂糖37克盐2.5克鸡蛋25克水37克黄油25克红豆沙280克古早红豆包的做法将中种面团所需要的食材全部放入搅拌机中，酵母和砂糖溶解到水和牛奶的混合液中，再加入中种面团里的其他...
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古早豆沙卷的做法和图解 好吃的古早豆沙卷家常做法

  • 古早豆沙卷

  • 蛋糕的方子是参照小狐狸君君蔓越莓卷的方子。我用的土鸡蛋，所以用量比较多，用一般的鸡蛋2个就够了。用的8寸的方形烤盘，如果用长帝的大烤盘土鸡蛋6个，其他全部加倍。请无视我没有擦刀，蛋糕上都有豆沙。哈哈用料蛋黄（土鸡蛋）4个蛋清4个糖35g色拉油17g奶（或者水）22g低粉45g豆沙适量...
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古早味花卷的做法和图解 好吃的古早味花卷家常做法

  • 古早味花卷

  • 用料面团面粉350克酵母粉4克水190ml白砂糖10克芝麻酱糊芝麻酱120克紅糖60克古早味花卷的做法面水糖发酵粉放入面包机揉好，室温28度，发酵1小时左右，发至2倍大。刚发好的面，一定要用放在钻板上揉两分钟揉至光滑。芝麻酱和红糖用筷子搅拌均匀。面团擀成1厘米厚面皮，用小勺把芝麻...
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直接法鲜奶红豆哈斯的做法步骤及图解,美味正宗的直接法鲜奶红豆哈斯做法

  • 直接法鲜奶红豆哈斯

  • 风炉150度20分钟用料高筋面粉250蛋黄1淡奶油50牛奶120糖20盐3酵母3馅料红豆适量直接法鲜奶红豆哈斯的做法分割成4份擀成椭圆形，上下两端向中间翻折1/3转90度,擀成长方形铺上红豆,从上向下卷起发酵好表面撒一层面粉,纵向划开5个刀口.180度18分钟...
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「直接发酵版」古早味的南乳肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的「直接发酵版」古早味的南乳肉包子做法

  • 【直接发酵版】古早味的南乳肉包子

  • 娘亲又怀念复古版的包子，包着腐乳猪肉馅的包子。碰巧朋友介绍了一款直接发酵的包子做法，试了一下，效果超赞👍！以后肉包子就这么做！用料普通面粉500克温水250克酵母5～6克泡打粉2～4克馅料：猪腩肉约4两腐乳2块盐适量生粉适量糖适量【直接发酵版】古早味的南乳肉包子的做法馅料拌匀，放...
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