福州芋头丸(假鱼丸)

福州假鱼丸可以有很多口味(线面头，番薯，山药，芋头)。今天做我自己最喜欢的味道芋头丸

用料  

福州芋头丸(假鱼丸)的做法  

1. 芋头去皮，切块蒸

2. 馅可以先备着。肉先腌制半个小时(调料：生抽，胡椒粉，香油，糖，味精，也可加一丢丢老抽颜色会好看点)，再放葱

3. 喜欢紫菜也可以加，但是一定要剪粹

4. 槟榔芋

5. 芋头蒸好，趁热压碎

6. 捣成这样子

7. 趁热加番薯粉和木薯粉

8. 揉这样子，粉加到不粘手为止

9. 烧开水捏两块到水里，浮起就捞起再放一起揉，这样更有劲

10. 捏成这样子

11. 肉塞进去，封口

12. 多做点可以放冰箱

13. 水开了，把丸子放进去，水再开起来的时候，转为小火，看丸子如果变大了浮起就可以了。汤放点盐巴，胡椒，醋，味精，香油，葱就可以吃啦(最后一张给忘记拍了)