腊肉【蒜苗炒腊肉】
- 菜谱
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蒜苗炒腊肉是一道菜品,制作原料主要有腊肉、蒜苗等,口味鲜美,营养丰富。最后下蒜苗叶子,变色即可出锅。
用料
腊肉 | 块 |
蒜苗 | 根 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
腊肉【蒜苗炒腊肉】的做法
小贴士
蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。(张晨冰)
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